Zaatar: Direto do Líbano para o Brasil com dicas de cultivo e histórias emocionantes da herborista Silvia Jeha da Sabor de Fazenda!

Zaatar: Direto do Líbano para o Brasil!

Zaatar?

Zaatar aqui no Brasil é uma mistura de sumac ou sumagre, gergelim e tomilho ou orégano seco. Só que a Silvia Jeha foi viajar para o Líbano e descobriu uma planta chamada zaatar! Deliciosa! Que lá eles comem fresca e que lembra super o sabor do zaatar da mistura acima.

Zaatar: muda sem flores

Zaatar: muda sem flores

 

Zaatar: muda com flores

Zaatar: muda com flores

Dicas de cultivo

É tudo muito novo. São as primeiras mudas de zaatar da Sabor de Fazenda, então elas ainda estão estudando e conhecendo a planta.

Até agora o que sabem:

É uma planta que gosta de sol e de solo bem drenado.

Não gosta de muita água, nem de solo encharcado e nem de vento.

As sementes ficaram 1 mês na geladeira para quebrar a dormência.

As flores são comestíveis. Mas quando tem flores, as folhas ficam menores por que a força vai toda para as flores.

Não sabem se é uma planta anual ou perene.

O sabor lembra tomilho e orégano.

 

Zaatar: detalhe das folhas

Zaatar: detalhe das folhas

 

Zaatar: detalhe das flores

Zaatar: detalhe das flores

 

 

Conheça outras ervas e temperos.

 

 

Quer saber como a Sílvia conseguiu essas mudas? Ah… veja o video acima que ela conta toda a história! Vale a pena!

 

 

Saiba mais sobre o cultivo dessas e outras ervas no site do viveiro de ervas e temperos orgânicos Sabor de Fazenda:

Sabor de Fazenda:

http://www.sabordefazenda.com.br/

Loja: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo, SP

Tel: +55 (11) 2631-4915

Segunda: das 13h as 17h
Terça a sábado: das 8h as 17h

Instagram: @sabordefazenda

Facebook: SabordeFazendaErvaseTemperos

 

 

E aí? O que você achou do zaatar? Já conhecia essa planta? Qual foi sua experiência com ela? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

 

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Beijos floridos com amor, carinho e gratidão da Nô Figueiredo

Guirlanda de flores com "NÔ" escrito no centro