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BELDROEGA: a Suculenta que vai te Encantar!

BELDROEGA: a Suculenta que vai te Encantar!

 

Beldroega: uma planta suculenta, comestível, super fácil de cultivar e que ainda nos presenteia com lindas flores!

BELDROEGA: a Suculenta que vai te Encantar!

BELDROEGA = ONZE-HORAS?

As beldroegas são popularmente chamadas de caaponga, portulaca e onze-horas.

 

2 TIPOS DE ONZE-HORAS

Antes de mais nada, vamos explicar que existem 2 tipos de onze-horas.

A que tem as folhas fininhas como se fossem dedinhos, carnosos e cilíndricos, não é comestível. É a onze-horas comum de jardim. Não vou falar sobre ela agora.

Vou falar sobre as beldroegas comestíveis. Sim, existem 2 tipos de beldroegas que são comestíveis e bem parecidas.

 

Portulaca oleracea

A beldroega, Portulaca oleracea, também é popularmente conhecida por caaponga, onze-horas, portulaca, verdadeira beldroega, verdolaga e beldroega-da-horta. Em inglês seu nome é purslane.

 

PANC

Aqui no Brasil estamos descobrindo suas propriedades e começando a consumí-la, portanto ainda achamos que ela é uma PANC, uma planta alimentícia não convencional. No livro das Panc, do Kinupp e do Lorenzi ela aparece como nativa no norte da África, mas atualmente já é considerada nativa no Brasil, de tão bem adaptada que está em nossos solos.

 

ela brota espontaneamente!

Essa planta costuma crescer espontaneamente em solos agrícolas em todo o mundo, sendo considerada planta daninha em pomares, hortas e jardins. Ahaaaa! Eram consideradas daninhas, mas agora o que era um problema virou uma solução!

 

planta comestível!

A beldroega é toda comestível. Suas folhas, carnudas, crocantes e levemente ácidas, dão o grau perfeito em saladas e compõem sopas tradicionais como a bonne femme na França e a sopa de beldroegas do Alentejo, em Portugal. No Oriente Médio, é muito utilizada no fatouche e vai também em diversos cozidos. As folhas e talos jovens são crocantes, ácidos e suculentos e ficam divinos crus em saladas!

 

para combater o escorbuto

Sabia que a beldroega era levada em navios para combater o escorbuto? Não sabe o que é o escorbuto? Era a doença dos marinheiros, caracterizada por hemorragias, alteração das gengivas e queda da resistência às infecções que acontece devido a falta de vitamina C, do consumo de frutas e verduras frescas, durante as travessias dos oceanos.

 

Poderes medicinais

A beldroega é anti-inflamatória, analgésica, rica em Ômega-3 e vitamina B. Tem até 7x mais vitamina A que a cenoura! E tem mais! É antioxidante e suas folhas frescas possuem altos teores de magnésio e zinco! Beldroega também é hepatoprotetora (protege o fígado!), diurética e ainda tem vitamina C!

 

mais crocante ou mais macia?

A beldroega tem um mecanismo curioso. Nas primeiras horas da manhã ela é mais crocante e ácida. No decorrer do dia passa a ser mais macia e perde um pouco a acidez.

 

folhas

As folhas da beldroega são redondas e pequenas e a planta nasce rente ao chão, se estiver em ambiente seco e ensolarado. Mas se estiver próxima de outras plantas, suas hastes crescem para cima, procurando o sol.

Beldroega-da-horta

 

Dicas de cultivo

Ela é bem pouco exigente com relação ao solo. Pode nascer tanto em solo arenoso e muito seco como em argiloso e compactado. Só não gosta de encharcamento.

 

PODA

E você pode ir colhendo e assim podando os ramos que vão formando uma espécie de tapete no chão, que novos ramos irão surgir.

 

propagação

E ela se propaga sozinha! Suas pequeninas sementes pretas ficam numa pequena capsula em forma de capuz, que facilmente caem no solo e germinam.

 

FLORES

As flores são amarelas e nascem nas pontas dos ramos. Duram apenas algumas horas e não tem um valor ornamental.

 

BELDROEGA-DO-JARDIM

Já as flores dessa outra beldroega, a Portulaca umbraticola, uau! Olha só que espetáculo! São grande, vistosas, coloridas! Um show, vocês não acham??? As flores tem 5 pétalas e podem ser amarelas, brancas, vermelhas, alaranjadas…

detalhe flor beldroega

 

nome populares

A beldroega que tem essas flores maravilhosas, também é popularmente conhecida por beldroega, beldroega-do-jardim, caaponga e onze-horas.

 

Folhas

Como a beldroega-da-horta, suas folhas são chatinhas, arredondadas e formam rosetas nas pontas dos ramos, onde nascem as flores.

 

flores

Ah, suas lindas e vistosas flores atraem abelhas e borboletas. Eu adoro receber visitas ilustres de insetos do bem no meu jardim! Você viu o vídeo do hotel dos insetos?

Não sabe o que é um hotel dos insetos??? Dá uma olhada aqui.

Dicas de cultivo

A beldroega-do-jardim também gosta de sol direto, solo pobre e seco e pela manhã nos presenteia com suas lindas flores, que depois mais para o fim do dia se fecham. As flores costumam aparecer no verão.

 

multiplicação

Ela pode ser multiplicada por sementes, postas a germinar em qualquer época do ano ou por estacas dos ramos, pedaços de uns 15 cm das pontas dos ramos colocados na terra, que enraizam facilmente.

 

propriedades medicinais

Ainda não existem muitos estudos sobre suas propriedades medicinais. O que se sabe é que ela é comestível como a beldroega-da-horta. Tomara que tenha as mesmas propriedades, né?

 

plantas anuais

As duas beldroegas são plantas anuais, ou seja, plantas que nascem, crescem, se desenvolvem, florescem e morrem dentro de um ano.

 

podem ser cultivadas em todo o país!

Elas são tolerantes ao frio e a geadas, podendo ser cultivadas em todo Brasil!

 

Quando for consumir plantas, atenção:

É importante lembrar que a gente nunca deve consumir as plantas compradas em floriculturas e garden centers. Elas geralmente são cultivadas com muitos pesticidas e agrotóxicos. O ideal é transplantar sua planta para um vaso novo com terra nova e adubada e esperar alguns meses para consumí-la, para não ter problemas no fígado, intoxicação que parece alimentar, com dor de cabeça, enjoo, etc. Melhor garantir minha saúde, né?

E vale lembrar também que aquela onze-horas (Portulaca grandiflora) que tem as folhas compridinhas e cilíndricas NÃO é comestível .

 

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Fiz uma parceria com a loja Plantei, o maior garden center online do Brasil, onde você encontra tudo para jardinagem e pode comprar com toda confiança pela internet, que eles entregam pelo Brasil inteiro!

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E para comemorar 6 anos do canal, lancei o clube da Nô, no youtube. Saiba mais aqui.

 

E ai? O que você achou? Já conhecia essas plantas? Já cultivou-as? Já consumiu-as? Qual foi sua experiência com elas? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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ENTRE EM CONTATO COMIGO:

Sempre que você quiser entrar em contato comigo, é só escrever para: falecom@nofigueiredo.com.br e mandar fotos das plantas ou as suas dúvidas que eu respondo. Não respondo sempre de imediato, tá? Porque nem sempre eu consigo. Mas assim que eu tiver um tempinho eu sempre respondo, com certeza!

 

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Tudo sobre a Cúrcuma Comestível!

Tudo sobre a Cúrcuma Comestível!

Aprenda como cultivar, como colher e como usar a cúrcuma comestível com a herborista Sabrina Jeha da Sabor de Fazenda, no vídeo dessa semana.

TUDO SOBRE A CÚRCUMA COMESTÍVEL

CARACTERÍSTICAS DA PLANTA

A cúrcuma (Curcuma longa L.), também conhecida por açafrão-da-terra, açafroa, açafrão-da-índia, falso-açafrão ou turmeric é uma planta herbácea e rizomatosa, originária da Índia.

Ela atinge de 40 a 80cm de altura.

Conheça outras cúrcumas, que são lindas mas não comestíveis.

 

AS FOLHAS

Suas folhas nascem em tufos e no inverno a planta costuma ficar sem folhas.

Raízes e rizomas da cúrcuma

Raízes e rizomas da cúrcuma

 

É UMA PLANTA COMESTÍVEL E MEDICINAL!

Os rizomas (caules subterrâneos) da cúrcuma são amplamente utilizados na culinária, e são geralmente comercializados em pó. É um corante amarelo, rico em curcumina.

É muito usado em curries, mostardas, queijos, manteigas, molho de carnes, picles e até no arroz.

Para consumir os rizomas, lave-os bem e depois fatie-os. Coloque-os para secar em estufas de lâmpadas incadescentes. Depois triture-os no liquidificador e penere.

Podem ser consumidos frescos, descascados e picados ou ralados e adicionados em diversos pratos!

As folhas também podem ser usadas para embrulhar peixe durante o cozimento ou para assar (tipo papelote).

As folhas dão aroma e sabor, além de ser super ecológico usar folhas ao invés de papel de alumínio!

As folhas e rizomas são antioxidantes, anti-inflamatórios e anti-cancerígenos. Podem ser usados para problemas estomacais e para estimular a produção de bile.

A cúrcuma também ajuda a reduzir os índices de colesterol e também ajuda a deixar o sangue mais fluido. E tem sido usada para reduzir os riscos de ataque cardíaco e derrame cerebral.

É usada como suplemento para prevenir e tratar câncer, demência, e muitas doenças auto-imunes.

A curcumina é um anti-oxidante mais poderoso que a vitamina E.

Apesar de não aliviar a dor, seu poder anti-inflamatório é ótimo para artrite e outras doenças inflamatórias como asma e eczemas.

Quando aplicada sobre a pele, ajuda a tratar psoriase e infecções fúngicas, como o pé de atleta, por exemplo.

Veja mais sobre plantas medicinais.

 

ATENÇÃO: Nunca use ervas medicinais sem orientação de um médico ou fitoterapeuta.

 

Rizoma comestível da Cúrcuma

Rizoma comestível da Cúrcuma

 

COMO CULTIVAR

LOCAL DE CULTIVO

O ideal é cultivar em vasos tipo saco para facilitar a colheita. Fica linda também enfeitando o jardim!

LUMINOSIDADE

Deve ser cultivada a pleno sol

SOLO

Gosta de solo rico em matéria orgânica e com boa drenagem

REGA

Não é muito exigente com relação à rega. Regue de 1 a 2x por semana quando estiver frio e/ou úmido e de 2 a 3x por semana quando estiver quente e/ou seco

CLIMA

No inverno perde as folhas

MULTIPLICAÇÃO

Multiplica-se por rizomas, no inverno

 

Visite a Sabor de Fazenda:

http://www.sabordefazenda.com.br/

Loja: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo, SP

Tel: +55 (11) 2631-4915

Segunda: das 13h as 17h
Terça a sábado: das 8h as 17h

Instagram: @sabordefazenda

Facebook: SabordeFazendaErvaseTemperos

 

Acho muito legal conhecer mais sobre plantas medicinais! E você? Gostou da cúrcuma? Já tentou cultivar essa planta? Qual foi a sua experiência com ela? Conta para mim aqui nos comentários.

Compre VASOS AUTOIRRIGÁVEIS na Loja online Toca do Verde!

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Celósia: Linda, Comestível e Adorada pelas Borboletas!

Celósia: Linda, Comestível e Adorada pelas Borboletas!

Olha só que linda essa planta! Além de enfeitar o jardim ou a horta, ela é comestível e ainda atrai borboletas! No vídeo dessa semana fui conversar com a querida bióloga e especialista em ervas aromáticas e especiarias, Gabriela Pastro da Sabor de Fazenda, onde ela ensina tudo sobre a celósia.

CELÓSIA: LINDA, COMESTÍVEL E ADORADA PELAS BORBOLETAS

CARACTERÍSTICAS DA PLANTA

A celósia (Celosia argentea L.), também conhecida por crista-de-galo, espinafre-africano, suspiro, crista-plumosa ou crista-de-galo-plumosa é uma planta herbácea, anual (ou seja o seu ciclo de vida dura 1 ano), ereta, pouco ramificada, de caule suculento e nativa da Índia. Ela pode atingir de 30cm a 1m de altura.

Celosia argentea - foto: Nô Figueiredo

Celosia argentea – foto: Nô Figueiredo

 

AS INFLORESCÊNCIAS 

As inflorescências são super coloridas e ornamentais! São plumosas e em formato de espigas, ou podem ser aveludadas e com formato que lembra um cérebro. As cores são brilhantes e podem ser vermelhas, amarelas, alaranjadas, púrpuras e cremes. Aqui no Brasil também nascem espontaneamente e as inflorescências são prateadas e rosadas. As sementes são minúsculas, pretas e brilhantes. As borboletas adoram!

Celosia argentea - foto: Nô Figueiredo

Celosia argentea – foto: Nô Figueiredo

 

Celosia argentea

Celosia argentea – foto: Toca do Verde

 

Celosia cristata

Celosia cristata – foto: Tatiana Gerus no site Toca do Verde

 

Segundo Harri Lorenzi, alguns autores consideram a espécie Celosia cristata acima como uma variedade da espécie Celosia argentea e não uma espécie distinta.

 

AS FOLHAS

Suas folhas são simples e podem ser levemente avermelhadas. Atingem de 5 a 10cm de comprimento.

Celosia argentea - foto: Leonardo Ronqui

Celosia argentea – foto: Leonardo Ronqui

É UMA PANC: Planta Alimentícia Não Convencional!

A celósia é mais uma dessas plantas que são bonitas e gostosas! Podemos consumir as folhas jovens, ramos terminais e talos da planta quando jovens e macios refogados ou branqueados como verdura.

Das folhas extraem uma proteína chamada sokotein, muito usada como suplemento alimentar.

As inflorescências em botão também podem ser consumidas cozidas.

As sementes também podem ser cozidas e consumidas.

Essa planta é uma boa fonte de cálcio e iodo.

Saiba mais sobre as PANC.

 

COMO CULTIVAR

LOCAL DE CULTIVO

Cultive em grupos formando lindos maciços coloridos em canteiros ou no meio de gramados. Também fica linda na beira de muros e paredes. Pode ser cultivada em vaso.

LUMINOSIDADE

Deve ser cultivada a pleno sol, na meia sombra floresce menos e a cor da inflorescência não é tão intensa.

SOLO

Gosta de solo rico em matéria orgânica e com boa drenagem

REGA

Deve ser regada com frequência

CLIMA

Não tolera baixas temperaturas de inverno.

MULTIPLICAÇÃO

Multiplica-se por sementes, principalmente na primavera e verão.

 

Visite a Sabor de Fazenda:

http://www.sabordefazenda.com.br/

Loja: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo, SP

Tel: +55 (11) 2631-4915

Segunda: das 13h as 17h
Terça a sábado: das 8h as 17h

Instagram: @sabordefazenda

Facebook: SabordeFazendaErvaseTemperos

 

Acho muito legal descobrir plantas ornamentais que também podem ser comidas! E você? Gostou da celósia? Já tentou cultivar essa planta? Qual foi a sua experiência com ela? Conta para mim aqui nos comentários.

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Atraia Fadas para o Jardim cultivando o Gervão!

Atraia Fadas para o Jardim cultivando o Gervão!

Já pensou que delícia ter fadas no seu jardim? No vídeo dessa semana fui conversar com a querida herborista Sabrina Jeha da Sabor de Fazenda, onde ela ensina tudo sobre o gervão, para que você possa atrair fadas para viver no seu jardim!

ATRAIA FADAS PARA O SEU JARDIM CULTIVANDO O GERVÃO

CARACTERÍSTICAS DA PLANTA

O gervão (Stachytarpheta cayennensis), também conhecido por gervão-azul, gervão-roxo, gervão-do-campo, rincão, rinchão, gervão-legítimo, falsa-verbena, erva-gervão, aguarapondá, mocotó, verbena-falsa, chá-do-brasil, ervão, orgibão, uregão, urgevão e verbena, é um subarbusto perene, ereto e muito ramificado, que atinge de 40 a 70cm de altura. É nativo do Brasil, onde cresce na beirada das matas.

 

AS FLORES

As flores são o charme dessa planta. Elas nascem diariamente ao longo das inflorêscências em forma de espigas terminais, finas e densas, de 30 a 40cm de comprimento e são de coloração azul arroxeadas. Muito lindinhas e delicadas e aparecem principalmente durante a primavera e o verão. Dizem que as fadas comem essas florzinhas usando palitinhos!!!

Gervão - detalhe da flor

Gervão (Stachytarpheta cayennensis) – detalhe da flor – foto: Nô Figueiredo

 

AS FOLHAS

Suas folhas são secas e levemente endurecidas como a textura do couro, por isso são chamadas de coriáceas. Não possuem pelos, por isso são chamadas de glabras. São um pouco enrugadas pelo sulcamento das nervuras na face superior e são serradas nas margens. Atingem de 6 a 8cm de comprimento.

detalhe folhas gervão

Gervão (Stachytarpheta cayennensis) – detalhe das folhas – foto: Nô Figueiredo

 

É UMA PLANTA MEDICINAL!

O gervão é muito utilizado na medicina tradicional brasileira na forma de chás quentes de suas folhas e de toda parte aérea da planta como tônico estomacal e estimulante das funções gastrointestinais, contra febre, dispepsia, como diurético e emoliente, para problemas hepáticos crônicos, inclusive hepatite e para promover a transpiração.

Há anos é usado contra vermes e parasitas intestinais no Caribe e Jamaica.

Na Índia, o chá quente das suas folhas é usado para tratar disenteria, febres, inflamações reumáticas e externamente, na forma de banhos para tratar úlceras purulentas.

Para tratar prisão do ventre e como estimulante digestivo (estomacal, intestinal e biliar), seu chá costuma ser indicado. Recomenda-se colocar água fervente em 1 xícara de chá contendo 1 colher de sobremesa de folhas fatiadas e tomar 2 vezes ao dia antes das refeições.

Também é usado como xarope, ou seja, chá com açúcar, para tratar febres, resfriados, gripes e bronquite catarral.

E na forma de cataplasma, usando externamente, para feridas, contusões, e afecções de pele como eczemas e erisipela.

 

ATENÇÃO: Nunca use ervas medicinais sem orientação de um médico ou fitoterapeuta.

 

COMO CULTIVAR

LOCAL DE CULTIVO

É uma planta nativa brasileira e muito rústica. Raramente é plantada como ornamental, mas possui imenso potencial. Fica linda em grupos formando maciços isolados ou em canteiros desenhados no meio de grandes gramados. Fica muito bonita também em vasos e jardineiras.

LUMINOSIDADE

Deve ser cultivada a pleno sol.

SOLO

Gosta de solo fértil, drenável, enriquecido com humus

REGA

Não é exigente com relação à rega. deve ser regada a intervalos.

CLIMA

Não tolera geadas. Indicada para regiões tropicais e subtropicais de inverno quente.

MULTIPLICAÇÃO

Multiplica-se por sementes.

 

Você encontra mudas de gervão na Sabor de Fazenda:

http://www.sabordefazenda.com.br/

Loja: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo, SP

Tel: +55 (11) 2631-4915

Segunda: das 13h as 17h
Terça a sábado: das 8h as 17h

Instagram: @sabordefazenda

Facebook: SabordeFazendaErvaseTemperos

 

 

E você? Gostou do gervão? Já tentou cultivar essa planta? Qual foi a sua experiência com ela? Conta para mim aqui nos comentários.

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TREVOS: Curiosidades e dicas de cultivo

TREVOS: Curiosidades e dicas de cultivo

Descubra as curiosidades e as dicas de cultivo dos trevos no vídeo da semana:

TREVOS: CURIOSIDADES E DICAS DE CULTIVO

PRAGAS?

Sempre ouvi dizer que os trevos que nascem no jardim são pragas e deviam ser arrancados… Só que descobri que eles são muito nutritivos e podem ser comidos!

trevos no meio do gramado: praga?

Trevos no meio do gramado: praga? – foto: Leonardo Ronqui

MUITO NUTRITIVOS

Os trevos possuem vitaminas A e C e fitoquímicos que protegem de doenças. Possuem também 4% de proteína e quando tem as folhas verdes, clorofila.

Mas nem todos são verdes. Existem trevos de folhas roxas, muito lindos!

Olha que lindo esse trevo de folhas roxas!

Lindo demais esse trevo de folhas roxas, não é? As folhas parecem que foram pintadas à mão! – foto: Nô Figueiredo

 

Toda a parte aérea do trevo pode ser consumida: tanto as folhas, caules e flores. Ele pode ser consumido cru em saladas como cozido, em refogados. É azedinho e muito saboroso!

A única recomendação é que não seja consumido em excesso, pois contém ácido oxálico que em grandes quantidades podem causar problemas, principalmente em pessoas com problemas renais. O espinafre, o tomate, o cacau, a carambola e muitos outros que também possuem ácido oxálico em sua composição, também não devem ser consumidos diariamente.

CARACTERÍSTICAS

Os trevos são plantas herbáceas e caducifólias, (que perdem as folhas numa época do ano) e nativas do México. Atingem uns 30cm de altura.

Eles são providos de bulbos com escamas externas e bulbilhos laterais presos ao principal. Se espalham rapidamente pelo jardim. Saiba mais sobre plantas com bulbos.

Aqui no Brasil crescem espontaneamente nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, principalmente em solos agrícolas, pomares, jardins e hortas, onde eram considerados como planta daninha.

MUTAÇÃO GENÉTICA

Os trevos normalmente apresentam 3 folhas, mas quando sofrem uma mutação genética, apresentam 4 folhas e a gente chama de trevo da sorte, talvez por que seja mais difícil de encontrá-lo!

Se quiser cultivar o trevo da sorte, a loja Toca do verde vende bulbos de trevo de 4 folhas e é super fácil cultivá-los em vasos. Olha que lindo que fica:

Trevo de 4 folhas florido

Trevo de 4 folhas florido – foto: Nô Figueiredo

COMO CULTIVAR

Plantio: Prepare o vaso fazendo a drenagem, plante o bulbo com a ponta para cima e cubra-o com uns 3cm de terra. Veja como fazer a drenagem.

Atenção: Tome cuidado se for plantar direto no solo. Essa planta pode se tornar invasora e e se alastrar pelo jardim.

Luminosidade: Gosta de sol direto, mas aguenta ficar dentro de casa, desde que perto de uma janela que receba bastante luz.

Rega: Mantenha o solo sempre úmido, por isso verifique diariamente a terra e regue sempre que necessário. Veja como regar.

FLORAÇÃO

O trevo produz flores rosadas, pequenas e delicadas que aparecem acima da folhagem, de 4 a 9, formando um buquê e são formadas na primavera e verão.

Mini arranjo com flores de trevo

Mini arranjo com flores de trevo – foto e arranjo: Nô Figueiredo

CURIOSIDADES

O trevo de 3 folhas é o símbolo da Irlanda. Dizem que  St. Patrick, patrono da Irlanda, usou o trevo shamrock (de 3 folhas) para explicar o mistério da Santíssima Trindade, pelo fato de suas folhas serem divididas em três e presas a um único caule, assim como Deus é uma entidade com três Pessoas (Pai, Filho e Espírito Santo) e convenceu os reis celtas a se converterem ao catolicismo. Desde então, a Irlanda adotou o trevo como símbolo nacional e símbolo de sorte.

St. Patrick - fonte: http://molhoingles.com/saint-patrick/

St. Patrick – fonte: Molho Inglês

 

No dia 17 de março, conhecido como St. Patrick´s Day, as pessoas vestem-se de verde e pintam trevos no rosto para atrair boa sorte!

Comemoração St. Patrick's Day no Mundo - fonte: Site Uol

Comemoração St. Patrick’s Day no Mundo – fonte: Site Uol

AMULETO DA SORTE

Como fazer um amuleto da sorte: corte uma folha de trevo bem rente à haste e coloque-a dentro de um livro bem grosso para que ela seque bem reta e lisa. Depois de uma semana, abra o livro e plastifique a folha ou coloque-a num saquinho e carregue-a sempre na carteira para atrair sorte e prosperidade.

ESTABELEÇA UMA CONEXÃO COM AS PLANTAS

Quando você olhar para uma planta hoje, feche os olhos e faça uma longa e profunda inspiração e agradeça mentalmente à planta por fornecer o oxigênio que você acabou de inspirar e então faça uma longa expiração e envie o gás carbônico para a planta com amor e carinho.

 

E ai? Você já cultivou o trevo da sorte? Já comeu as olhas do trevo? Qual foi sua experiência com ele? Conta para mim nos comentários aqui embaixo.

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