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BELDROEGA: a Suculenta que vai te Encantar!

BELDROEGA: a Suculenta que vai te Encantar!

 

Beldroega: uma planta suculenta, comestível, super fácil de cultivar e que ainda nos presenteia com lindas flores!

BELDROEGA: a Suculenta que vai te Encantar!

BELDROEGA = ONZE-HORAS?

As beldroegas são popularmente chamadas de caaponga, portulaca e onze-horas.

 

2 TIPOS DE ONZE-HORAS

Antes de mais nada, vamos explicar que existem 2 tipos de onze-horas.

A que tem as folhas fininhas como se fossem dedinhos, carnosos e cilíndricos, não é comestível. É a onze-horas comum de jardim. Não vou falar sobre ela agora.

Vou falar sobre as beldroegas comestíveis. Sim, existem 2 tipos de beldroegas que são comestíveis e bem parecidas.

 

Portulaca oleracea

A beldroega, Portulaca oleracea, também é popularmente conhecida por caaponga, onze-horas, portulaca, verdadeira beldroega, verdolaga e beldroega-da-horta. Em inglês seu nome é purslane.

 

PANC

Aqui no Brasil estamos descobrindo suas propriedades e começando a consumí-la, portanto ainda achamos que ela é uma PANC, uma planta alimentícia não convencional. No livro das Panc, do Kinupp e do Lorenzi ela aparece como nativa no norte da África, mas atualmente já é considerada nativa no Brasil, de tão bem adaptada que está em nossos solos.

 

ela brota espontaneamente!

Essa planta costuma crescer espontaneamente em solos agrícolas em todo o mundo, sendo considerada planta daninha em pomares, hortas e jardins. Ahaaaa! Eram consideradas daninhas, mas agora o que era um problema virou uma solução!

 

planta comestível!

A beldroega é toda comestível. Suas folhas, carnudas, crocantes e levemente ácidas, dão o grau perfeito em saladas e compõem sopas tradicionais como a bonne femme na França e a sopa de beldroegas do Alentejo, em Portugal. No Oriente Médio, é muito utilizada no fatouche e vai também em diversos cozidos. As folhas e talos jovens são crocantes, ácidos e suculentos e ficam divinos crus em saladas!

 

para combater o escorbuto

Sabia que a beldroega era levada em navios para combater o escorbuto? Não sabe o que é o escorbuto? Era a doença dos marinheiros, caracterizada por hemorragias, alteração das gengivas e queda da resistência às infecções que acontece devido a falta de vitamina C, do consumo de frutas e verduras frescas, durante as travessias dos oceanos.

 

Poderes medicinais

A beldroega é anti-inflamatória, analgésica, rica em Ômega-3 e vitamina B. Tem até 7x mais vitamina A que a cenoura! E tem mais! É antioxidante e suas folhas frescas possuem altos teores de magnésio e zinco! Beldroega também é hepatoprotetora (protege o fígado!), diurética e ainda tem vitamina C!

 

mais crocante ou mais macia?

A beldroega tem um mecanismo curioso. Nas primeiras horas da manhã ela é mais crocante e ácida. No decorrer do dia passa a ser mais macia e perde um pouco a acidez.

 

folhas

As folhas da beldroega são redondas e pequenas e a planta nasce rente ao chão, se estiver em ambiente seco e ensolarado. Mas se estiver próxima de outras plantas, suas hastes crescem para cima, procurando o sol.

Beldroega-da-horta

 

Dicas de cultivo

Ela é bem pouco exigente com relação ao solo. Pode nascer tanto em solo arenoso e muito seco como em argiloso e compactado. Só não gosta de encharcamento.

 

PODA

E você pode ir colhendo e assim podando os ramos que vão formando uma espécie de tapete no chão, que novos ramos irão surgir.

 

propagação

E ela se propaga sozinha! Suas pequeninas sementes pretas ficam numa pequena capsula em forma de capuz, que facilmente caem no solo e germinam.

 

FLORES

As flores são amarelas e nascem nas pontas dos ramos. Duram apenas algumas horas e não tem um valor ornamental.

 

BELDROEGA-DO-JARDIM

Já as flores dessa outra beldroega, a Portulaca umbraticola, uau! Olha só que espetáculo! São grande, vistosas, coloridas! Um show, vocês não acham??? As flores tem 5 pétalas e podem ser amarelas, brancas, vermelhas, alaranjadas…

detalhe flor beldroega

 

nome populares

A beldroega que tem essas flores maravilhosas, também é popularmente conhecida por beldroega, beldroega-do-jardim, caaponga e onze-horas.

 

Folhas

Como a beldroega-da-horta, suas folhas são chatinhas, arredondadas e formam rosetas nas pontas dos ramos, onde nascem as flores.

 

flores

Ah, suas lindas e vistosas flores atraem abelhas e borboletas. Eu adoro receber visitas ilustres de insetos do bem no meu jardim! Você viu o vídeo do hotel dos insetos?

Não sabe o que é um hotel dos insetos??? Dá uma olhada aqui.

Dicas de cultivo

A beldroega-do-jardim também gosta de sol direto, solo pobre e seco e pela manhã nos presenteia com suas lindas flores, que depois mais para o fim do dia se fecham. As flores costumam aparecer no verão.

 

multiplicação

Ela pode ser multiplicada por sementes, postas a germinar em qualquer época do ano ou por estacas dos ramos, pedaços de uns 15 cm das pontas dos ramos colocados na terra, que enraizam facilmente.

 

propriedades medicinais

Ainda não existem muitos estudos sobre suas propriedades medicinais. O que se sabe é que ela é comestível como a beldroega-da-horta. Tomara que tenha as mesmas propriedades, né?

 

plantas anuais

As duas beldroegas são plantas anuais, ou seja, plantas que nascem, crescem, se desenvolvem, florescem e morrem dentro de um ano.

 

podem ser cultivadas em todo o país!

Elas são tolerantes ao frio e a geadas, podendo ser cultivadas em todo Brasil!

 

Quando for consumir plantas, atenção:

É importante lembrar que a gente nunca deve consumir as plantas compradas em floriculturas e garden centers. Elas geralmente são cultivadas com muitos pesticidas e agrotóxicos. O ideal é transplantar sua planta para um vaso novo com terra nova e adubada e esperar alguns meses para consumí-la, para não ter problemas no fígado, intoxicação que parece alimentar, com dor de cabeça, enjoo, etc. Melhor garantir minha saúde, né?

E vale lembrar também que aquela onze-horas (Portulaca grandiflora) que tem as folhas compridinhas e cilíndricas NÃO é comestível .

 

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E para comemorar 6 anos do canal, lancei o clube da Nô, no youtube. Saiba mais aqui.

 

E ai? O que você achou? Já conhecia essas plantas? Já cultivou-as? Já consumiu-as? Qual foi sua experiência com elas? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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As PANCs da minha Horta com Bia do Mato no Prato

As PANCs da minha Horta com Bia do Mato no Prato

Descubra comigo as PANCs da minha horta, com a ajuda da Bia (Beatriz Carvalho) e o Arthur Rodrigues do Mato no Prato! Aposto que na sua casa também tem!

As PANCs da minha horta!

Caruru

O caruru (Amaranthus deflexus), é um parente do Amaranthus, e também é conhecido por caruru-rasteiro, bredo, bredo-rasteiro, pigweed, yuyu yuyo. O amaranto é super valorizado fora do Brasil e agora está começando a ser descoberto pelos brasileiros.

Podemos consumir tanto as folhas jovens refogadas como as sementes. O caruru é riquíssimo em: cálcio, magnésio, manganês, fósforo, ferro, sódio, potássio, cobre e zinco. Além tem muita fibra e proteína. E tem ainda as vitaminas: riboflavina, piridoxina e vitamina C. As sementes tem 17,2% de proteínas e podem ser consumidas como pseudocereal.

Na minha horta tinha muito caruru, o que segundo a Bia, significa que o solo está riquíssimo em matéria orgânica.

 

Almeirão-Roxo

Almeirão-roxo

 

Veja mais sobre o almeirão-roxo (Lactuca canadensis).

 

Quebra-pedra

O quebra-pedra (Phyllanthus tenellus)  é uma planta super comum nas lavouras, hortas e calçadas. Ele é mais utilizado como medicinal do que como PANC mesmo. E com ele se que faz o famoso chá de quebra-pedra.

quebra-pedra

 

Serralha

serralha

Serralha

A serralha (Sonchus oleraceus) cresce alongada e pode atingir até 70, 80cm de altura. Diferente do dente-de-leão, que fica mais rasteiro. As folhas podem ser consumidas cruas ou cozidas e possuem o sabor semelhante ao espinafre. As flores também são comestíveis. É uma planta super nutritiva e cheia de nutrientes!

 

Trevo

O trevinho (Oxalis latifolia) é azedinho e ótimo para ser usado em saladas! Saiba mais aqui. Só não exagere na quantidade porque ele tem oxalato e algumas pessoas são mais sensíveis. É melhor não comer todo dia. Coma 1x por semana.

trevo

 

Tiririca

tiririca

 

Esse matinho é tiririca (Cyperus esculentus) e seu bulbo (batatinha) é comestível, sabia?

 

Tagetes

As flores do tagetes (Tagetes patula) são comestíveis e essa planta protege a horta! Saiba mais aqui.

Tagetes

 

Peixinho-da-horta

Peixinho-da-horta

 

O peixinho-da-horta (Stachys byzantina) ficou famoso como um petisco, um prato que a gente pode fazer empanadinho, frito. Podemos fazer maionese dele, fazer uma pastinha, processe junto com uma salsinha, uma cebolinha ou com alguma outra PANC que seja bem aromática. Se for fazer refogado, pique bem por que ele é muito fibroso.

 

Pé-de-burro

Ou Centella asiatica, que é da família da salsinha, super perfumada e serve para substituir a salsinha como tempero. Algumas pessoas confundem com a capuchinha, porque as folhas tem um formato semelhante. A folha da centelha tem um cortezinho, formando um coração.

Centella asiatica ou pé-de-burro

 

Hibisco

Hibisco

 

O hibisco a gente tem muitas vezes como ornamental, mas vale a pena lembrar também que todos os hibisco são comestíveis. Então como a flor não dura muito tempo, antes que ela caia a gente pode colher e fazer um prato bem bonito, bem colorido com ela. E as folhas também são comestíveis. Saiba mais aqui.

 

Begônia-asa-de-dragão

Begônia asa de dragão - foto: Leonardo Ronqui

Begônia asa de dragão – foto: Leonardo Ronqui

 

As flores dessa linda begônia são comestíveis! Saiba mais aqui.

 

Trapoeraba-rosa ou Lambari-rosa

Lambari-rosa

Lambari-rosa

 

Podemos usar as folhas dessa planta para fazer uma limonada rosa, uma água aromatizada com ela dentro, para colorir.

 

Eu espero que vocês tenham gostado de conhecer mais as PANCS que eu tenho no meu jardim. Agradeço a Bia e o Arthur por todo o conhecimento passado! E fiquem de olho que domingo que vem eu vou continuar com a Bia, vamos passear perto de casa e vamos ver as PANC nas calçadas.

E aí? O que você achou? Gostou de aprender mais sobre as PANCs com a Bia? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

Conheça mais sobre o trabalho da Bia e do Arthur:

Instagram: @matonoprato 

Site: matonoprato.com.br

Youtube: matonoprato

 

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ESTRÉIA DE VÍDEOS NO YOUTUBE

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Tagetes: a flor que protege a sua horta!

Tagetes: a flor que protege a sua horta!

Conheça a tagetes: Uma flor comestível, que atrai abelhas e borboletas, enfeita e ainda defende a horta! Uhuuu! Demais, né?

Tagetes: a flor que protege a sua horta!

Tagetes

A tagetes, também é conhecida por cravo-francês, cravo-de-defunto, flor-de-estudante, cravo-africano, cravo-amarelo e tagetes-anão. Na verdade, algumas plantas parecidas e da mesma família são popularmente conhecidas por esses nomes. Geralmente são as “Tagete erecta” e “Tagete patula“. As Tagetes são plantas eretas, de caule curto e bastante ramificadas.

 

Tagetes erecta

A Tagetes erecta, tem flores pequenas, dobradas e que aparecem principalmente na primavera e no verão. A forma das flores lembra o cravo.

A planta atinge de 60 a 90cm de altura. É originária do México e é muito usada na festa dos Mortos ou plantadas nos cemitérios, por isso ficou conhecida como cravo-de-defunto. Sua folhagem tem um cheiro característico. Mas atualmente já desenvolveram cultivares sem cheiro. Pode ser cultivada por todo país. Multiplica-se por sementes o ano todo, principalmente na primavera e verão.

Fica linda quando cultivada formando maciços em canteiros a pleno sol. Gosta de substrato com bastante matéria orgânica, bem drenado e irrigado periodicamente.

Pode ser cultivado em todo Brasil. Suas flores são muito utilizadas como flor de corte para compor arranjos florais.

 

Tagetes Patula

A Tagetes patula é originária da América do Norte, principalmente do México. Seu porte é um pouco menor. Ela atinge de 20 a 30cm de altura.

As flores são densas e podem ser simples ou dobradas. São solitárias, ou seja, nascem uma na ponta de cada ramo. E as cores variam entre o amarelo, alaranjado e marrom-avermelhado.

Ela fica linda em bordaduras ou formando conjuntos em jardins a pleno sol.

Gosta de terra rica em matéria orgânica, bem drenada e irrigada periodicamente.

Tagetes patula – foto: Leo Ronqui

Tagetes patula – foto: Leo Ronqui

Tagetes patula – foto: Leo Ronqui

 

Planta flexível!

Essas tagetes são umas das poucas plantas anuais que podem ser cultivadas durante o verão em regiões tropicais. Alô pessoal do Norte e Nordeste que gosta de flor! Prestem atenção nessas flores. Elas vão bem nos trópicos! E também vão bem nas regiões de altitude do sul do país! Ô plantinha flexível essa! Gostei!

E também é fácil de ser multiplicada por sementes em qualquer época do ano.

 

Ciclo de vida curto

Tagetes são plantas herbáceas e anuais. Ou seja, nascem, crescem, se desenvolvem, florescem e morrem dentro do período de um ano. É assim, por que esse é o ciclo de vida dessas plantas.

 

Protetoras das plantas!

Gostou? Tem mais! Sabia que as tagetes ajudam a proteger as plantas? Principalmente as ervas e temperos?

Pois é, no solo às vezes existem nematóides que são fitoparasitas (uma espécie de vermes minúsculos) que atacam as hortaliças, principalmente as partes subterrâneas como as raízes, bulbos, tubérculos e rizomas (causando deformações) e também os órgãos aéreos (como caule, folhas e sementes) que acabam apresentando sintomas que são muitas vezes confundidos com falta de minerais e outros nutrientes.

 

Nematóides

Esses nematóides ao se alimentarem, penetram e se movimentam pelos tecidos das plantas, causando danos e permitindo a entrada de viroses e outras doenças. Mas não é só isso. Eles ainda retiram nutrientes da planta para se alimentar. E injetam substâncias que tem ação tóxica nas plantas. Sugam os nutrientes ainda intoxicam a planta! Safados esses nematóides, né?

 

super tagetes em ação!

É aqui que entram em ação as super tagetes! Suas raízes liberam uma substância chamada alfatertienil que tem ação tóxica sobre os nematóides. Quando plantamos tagetes na horta, é como se plantássemos soldadinhos que irão proteger as nossas plantas, repelindo e intoxicando os nematóides do solo. Impedindo assim que eles ataquem as plantas. Você já tinha se dado conta de quanta coisa acontece dentro da terra???

Mas não é só no solo que as tagetes atuam! As folhas e flores também ajudam a repelir alguns insetos e/ou pragas. E ainda atraem as moscas das flores que se alimentam das pragas como pulgões e além de abelhas e borboletas adoram coletar o pólen de suas flores.

Como as tagetes demoram uns 3 meses para crescer e liberar essa substância repelente, plante-as antes de começar a horta, ou logo no início.

 

inseticida de tagetes

E dá para fazer um inseticida de Tagetes:

Ingredientes: 1 kg de folhas e/ou talos de tagetes e 10 litros de água.

Preparo: Misture 1 kg de folhas e/ou talos de tagetes em 10 litros de água, leve ao fogo e deixe ferver durante meia hora ou então deixe de molho (picado) por dois dias.

Aplicação: Coe o caldo obtido e pulverize as plantas atacadas.

Mas se eu fosse você, eu faria outro inseticida, algum dos que ensino aqui e usaria as flores para comer…

 

Comestíveis???

Pois é, as flores das tagetes são comestíveis e as folhas podem ser usadas como tempero, por isso ela é considerada uma PANC, uma planta alimentícia não convencional. Saiba mais sobre as PANC aqui.

As flores apresentam um leve perfume de limão e tem um gosto levemente amargo. As pétalas podem ser usadas em saladas, sopas, molhos, pudins, bolos e pães. Substituem muito bem o açafrão.

 

Veja mais sobre plantas comestíveis aqui.

 

E aí? O que você achou? Você já conhecia as tagetes? Qual é a sua experiência com elas? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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Almeirão roxo: a Super Panc, deliciosa e abundante!

Almeirão roxo: a Super Panc, deliciosa e abundante!

Almeirão roxo: Saiba tudo sobre essa super PANC, deliciosa e abundante no meu jardim!

Almeirão roxo

Numa das vezes em que fui gravar vídeos na Sabor de Fazenda fiquei encantada com o almeirão roxo e trouxe uma mudinha para casa que plantei numa jardineira. Ela cresceu, eu podei, comemos como salada, crua. Ela cresceu novamente, podei e comemos refogado. Acho que ele cresceu e foi podado mais umas 2 ou 3 vezes.

 

O milagre da multiplicação

Então nasceram flores. Eu fiquei encantada com as flores e deixei elas lá:

Flores de almeirão roxo

Flores de almeirão roxo

 

Bom, mas e daí? E daí que depois as flores secaram e apareceram as sementes que se espalharam pelo jardim e nasceu almeirão roxo por todo lado!!! Não é lindo demais? Eu adoro essas folhas cinza esbranquiçadas com nervuras avermelhadas/arroxeadas!

detalhe das nervuras do almeirão roxo

detalhe das nervuras do almeirão roxo

 

Almeirão roxo

Almeirão roxo

 

Origem e características

Essa planta é nativa da América do Norte, Estados Unidos e Canadá onde é considerada erva daninha. O almeirão-roxo é uma planta herbácea anual, ereta, vigorosa. Ela quase não tem pelos e seu caule é ramificado. É bem resistente. Ela pode atingir de 30 a 90cm de altura. No livro das PANC do Kinupp e do Lorenzi está escrito que ela pode atingir até 2m de altura!!! Socorro!!! 😱😱😱

Saiba mais sobre as PANC, as plantas alimnetícias não convencionais aqui.

 

Outros nomes

Aqui no Brasil ela também é conhecida por radite-cote, orelha-de-coelho e almeirão-de-árvore.

 

Características

Folhas

A que cultivo em casa tem as nervuras intensamente roxas, mas há também variedades de folhas verdes. Geralmente as folhas são inteiras, mas podem ser lobadas, ou seja dividida em segmentos. O que tenho observado é que quando a planta é pequena, as nervuras roxas ficam bem evidentes. Mas com o tempo, conforme a planta vai crescendo, as nervuras perdem a coloração e ficam da cor da folha.

almeirão roxo, com caule grande e botões de flores

almeirão roxo, planta já adulta com folhas verdes, caule grande e grosso e botões de flores

 

Flores

As flores são amarelo-claro.

 

Sementes

A multiplicação é feita por sementes pretas que se espalham pelo jardim.

 

Plantio

Ela gosta de sol direto e não é muito exigente com relação ao solo. O que precisa é de adubação de vez em quando, água umas 3x por semana e é isso.

 

Consuma sem dó!

Além de ser super saborosa, ela é linda, super decorativa, você não acha? Eu adorei que ela se espalhou pela horta! Vivo dando de presente!

 

E aí? O que você achou do almeirão roxo? Já comeu essa planta? Já cultivou? Conta para mim nos comentários abaixo

 

ESTRÉIA DE VÍDEOS NO YOUTUBE

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Chanana: linda, aromática e comestível!

Chanana: linda, aromática e comestível!

Chanana: aprenda a cultivar essa planta que nos presenteia com lindas flores, tem folhagem aromática e ainda é comestível!

Chanana: linda, aromática e comestível!

Aprenda agora como cultivar chanana (Turnera subulata), também conhecida por damiana, albina, flor-do-guarujá, boa-noite, bom-dia, turnera, albina e oreganillo.

 

Origem

Essa planta é nativa das restingas litorâneas da América Tropical, incluindo o Brasil.

 

Características

É um subarbusto ereto e perene, pouco ramificado, e revestido com uma penugem, que em botânica é chamada de tomentosa.

Seus ramos geralmente são arroxeados e podem atingir de 40 a 70cm de altura.

 

Folhas

As folhas são simples, com as margens serradas e a face superior verde escura e marcada por nervuras. As folhas possuem ainda glândulas que atraem formigas e são aromáticas!

 

Flores

As flores são solitárias e aparecem nas “axilas” dos ramos ou nas pontas e são amarelo-esbranquiçadas ou brancas com a garganta preta. No cultivar “Elegans” as flores são marrom-arroxeadas na base.

O curioso é que as flores abrem-se apenas na parte da manhã. Por isso são muitas vezes chamadas de bom-dia!

Detalhe da flor da chanana

Detalhe da flor da chanana

 

CULTIVO

Usos paisagísticos:

Fica bem em jardineiras, mas fica maravilhosa em grandes maciços desenhados em amplos espaços.

 

Iluminação:

A chanana deve ser cultivada a pleno sol.

 

Solo:

Ela é bem rústica e nada exigente com relação ao solo, crescendo bem em terra pobre, arenosa ou salina.

Muitas vezes cresce espontaneamente em terrenos baldios ou em calçadas e canteiros públicos e a prefeitura insiste em arrancá-las achando que são mato! ☹

 

Temperatura:

A única coisa que ela não gosta é geada, portanto ela deve ser cultivada apenas em regiões de inverno quente.

 

Multiplicação:

Ela se multiplica facilmente por estacas e sementes que germinam espontaneamente.

 

Ë PANC!

Além de bonita, essa planta é gostosa! Pois é, a chanana ou turnera é uma PANC, uma planta alimentícia não convencional.

 

As flores são comestíveis!

Suas lindas flores são deliciosas para consumo direto, segundo Knupp e Lorenzi, da mão para a boca! E possuem um sabor bem suave e adocicado. Como as flores duram apenas 1 manhã, aproveite para comer hoje! Amanhã terão novas flores para você!

As flores ficam deliciosas em saladas, saladas de frutas e para enfeitar bebidas e drinks. O ideal é colher as flores na hora em que for consumir!

Nô Figueiredo a e as flores comestíveis da chanana

Nô Figueiredo a e as flores comestíveis da chanana

 

As folhas

Suas folhas secas ou frescas são usadas como substitutas do chá verde e resultam num chá herbal delicioso!

As folhas secas e moídas podem ser usadas como um tempero aromatizante, chamado oreganillo, muito usado em Santo Domingo.

 

Propriedades medicinais

Toda parte aérea dessa planta tem propriedades afrodisíacas, expectorantes e antibióticas. Possuem esteroides, flavonoides e feofitinas.

 

Importante, antes de usar qualquer planta medicinalmente, consulte um médico ou um fitoterapeuta.

 

Demais essa planta, né? Toda vez que vejo um canteiro dela na rua fico feliz! Muitas vezes desvio do meu caminho para passar por essa rua só para ver esse canteiro de chanana florido!

 

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