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Conheça o coentrão e aprenda como cultivá-lo com as dicas da querida herborista Sabrina Jeha nessa visita que a Nô Figueiredo fez no Sabor de Fazenda.

Nessa visita que fiz no viveiro Sabor de Fazenda, conversei com a querida Sabrina Jeha, herborista e uma das sócias, onde ela contou tudo sobre o coentrão (Eryngium foetidum), também conhecido por Chicória de Caboclo, Coentro Selvagem e Chicória do Pará.

ORIGEM E CARACTERÍSTICAS

O coentrão é uma planta herbácea, bianual ou perene, bastante resistente, aromática, ramificada e nativa da região Amazônica e toda América Tropical.

FOLHAS

As folhas são simples, opostas, serrilhadas e podem atingir de 4 a 10cm de comprimento.

Mudas de coentrão (Eryngium foetidum) – foto: Leonardo Ronqui

FLORES

Suas flores são esverdeadas, pequenas e com brácteas espinhudas. É recomendável podar as flores para que a planta dure mais.

Flores de coentrão (Eryngium foetidum) – foto: Leonardo Ronqui

COMO CULTIVAR

Gosta de pleno sol.

Pode ser cultivada em vasos ou diretamente no jardim.

Aprecia substrato com muita matéria orgânica.

Regue a intervalos.

Multiplique usando sementes ou divisão de touceira.

Quer aprender como cultivar coentro? Dá uma olhada aqui.

Saiba mais sobre as PANC – Plantas Alimentícias não Convencionais.

PROPRIEDADES

Suas folhas são ricas em ferro e cálcio, além de carotenoides e riboflavina e são muito utlizadas como tempero ou como verdura.

As raízes também podem ser usadas como tempero de sopas, carnes e peixes.

Você encontra mudas de coentrão na Sabor de Fazenda:

http://www.sabordefazenda.com.br/

Loja: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo, SP

Tel: +55 (11) 2631-4915

E aí? O que você achou do coentrão? Já conhecia essa planta? Já comeu? Já cultivou? Conta para mim nos comentários abaixo.

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