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Brotos: para que servem e por que comê-los?

Brotos: para que servem e por que comê-los?

Brotos: para que servem e por que comê-los? Aprenda para que servem, por que comer e como cultivar brotos dentro da sua cozinha! É fácil e divertido!

Brotos: para que servem e por que comê-los?

Sabia que você pode cultivar sua própria comida? Dentro da sua cozinha? Sem luz do sol?

Já faz um tempo que tenho me interessado por brotos e germinados e estudado a respeito de seus benefícios para a nossa saúde.

Sempre que encontro para vender no mercado, eu compro o moyashi, que é o broto do feijão mungu-verde”, (cujo nome científico é Vigna radiata) e também o broto de alfafa.

 

Conexão com a natureza

Entretanto podemos cultivar nossos próprios brotos em casa mesmo e termos certeza do que estamos comendo, já que seremos responsáveis por todo o processo de cultivo. É mais barato e mais saudável, né? Além de ser uma ótima forma de nos conectarmos com a natureza.

 

7 dias!

E o melhor de tudo, é super rápido! Em 7 dias já podemos comer os brotos! Outro dia estava num evento e vi para vender o KIT BROTO FÁCIL. Fiquei encantada e resolvi fazer uma parceria com eles para testar o produto e ensinar como cultivar os brotos!

 

Os brotos são pura energia vital!

As sementes quando transformadas em brotos são mais fáceis de serem mastigadas e digeridas e apresentam enzimas, fito nutrientes, vitaminas e antioxidantes em maior quantidade do que a planta adulta. Alguns aminoácidos tem um aumento de até 600% na forma de broto. A semente guarda tudo o que precisa para crescer. Então quando comemos o broto, comemos o boom, o alimento mais nutritivo possível!

 

Como cultivar brotos

Para começar a produção pegamos uma colher dosadora (pode ser uma colher de sopa grande) e medimos de acordo com o tipo de semente. No KIT BROTO FÁCIL vem sementes de alfafa, feno grego e trevo. No site deles, Usamos 2 colheres de alfafa, 3 de feno grego e 2 de trevo.

sementes do Kit Broto Fácil

 

Despertando as sementes

Para começar a produção é necessário utilizar um pote de vidro, daqueles de palmito ou maionese, para cada semente e depois preenchemos com água potável, fechamos com a tampa perfurada que vem junto com o kit e deixamos de molho por umas 8h. O ideal é fazer isso à noite, antes de dormir e deixar até a manhã seguinte. Enquanto você dorme, as sementes vão sendo despertadas pela água!

Sementes de molho da noite para o dia

 

Na manhã seguinte

De manhã abra cada vidro e escorra um pouco da água para retirar apenas as sementes que estiverem boiando. Essas sementes não irão germinar. Depois feche novamente com a tampa perfurada e escorra todo o resto da água. Eu tenho colocado uma bacia para guardar essa água e depois aproveito para regar as plantas com ela!

Encha cada vidro mais 2x com água e escorra. Aqui também guardo a água e uso para regar as plantas. Depois deixe os vidros inclinados 45o para que toda a água escorra.

 

3x por dia

Repita esse procedimento de encher o pote de água e escorrer na hora do almoço de depois à noite. Se você passa o dia todo fora, faça isso quando chegar em casa e depois antes de ir dormir.

 

Oba: raizes!

Faça isso até as raizinhas começarem a aparecer. É emocionante ver as raizinhas crescendo!

Então transfira as sementes germinadas de cada pote para uma bandeja e borrife água por toda a superfície até começar a sair água por baixo. Deixe a bandeja meio inclinada para escorrer toda a água. Faça o mesmo com os outros potes de sementes germinadas.

Borrife água sobre as sementes 3x ao dia e vá trocando a ordem das bandejas cada vez que regar.

 

Já pode comer!

Depois de uns 5 dias os brotos já podem ser consumidos! Guarde as bandejas na geladeira por até 1 semana para que os brotos durem mais tempo.

Brotos prontos para consumo!

 

brotos de alfafa

Os brotos de alfafa tem grande quantidade de vitamina K, além de vitaminas A, D, E e C. Contém também betacaroteno, alfacaroteno, vitaminas do complexo B, cálcio, clorofila, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, enxofre, zinco e proteínas. E ainda funcionam como medicamentos, pois alcalinizam e desintoxicam o corpo, atuam como diurético, diminuem a   inflamação, reduzem o colesterol, equilibram os hormônios estimulando o melhor funcionamento da hipófise.

Além disso, ainda possuem ação antifúngica que reduz a contaminação micótica, corrigem a anemia, distúrbios de coagulação, problemas articulares e ósseos, inclusive a osteopenia e ainda estimulam as funções do sistema gastrointestinal.

 

Cada broto tem suas características e qualidades medicinais! Uau! Quanta coisa boa que os brotos nos fornecem, né? Fiquei encantada!!!

 

Como consumir

Os brotos podem ser consumidos crus em saladas e sanduiches, em pratos levemente aquecidos, em sopas e até em sucos verdes! Para uma vida mais saudável, consuma 1 xícara de broto por dia.

Atenção: nunca esquente os brotos além de 45oC para eles não perderem todas as maravilhas que nos fornecem!

 

antes de começar o cultivo

Quando eu estava começando o cultivo, separei cada semente num pote, levei o pote na altura do meu coração e mentalmente agradeci e abençoei as sementes, pedi para elas germinarem e me presentearem com todo o poder curativo e medicinal para mim e minha família. Cada vez que vou regar, eu agradeço e envio amor aos brotos.

 

Não se apegue muito

Só não pode é ficar muito apegado a elas. Minha mãe ficou tão empolgada com os brotinhos dela, que quando eles estavam no ponto de serem comidos ela ficou com pena e não queria comer. Se sentia uma assassina… Eu acredito que o reino vegetal, principalmente as plantas comestíveis, as ervas e temperos, tem como missão de vida nos ajudar a elevar nossa vibração, a nos curar. Então quando amorosamente a gente agradece e abençoa o alimento, elas se sentem felizes e valorizadas por estarem cumprindo a missão delas na Terra. Parece loucura. Meu marido acha que sou completamente louca, mas eu me sinto bem pensando assim. Acho que o respeito e a gratidão são fundamentais!

 

Saiba mais sobre brotos e germinados aqui.

 

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E aí? O que você achou? Você já cultivou brotos? Qual é a sua experiência com elas? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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Conheça o Kit Broto Fácil e cultive brotos comestíveis!

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Conheça o Kit Broto Fácil, cultive brotos na sua cozinha e descubra os benefícios e a motivação para a criação do kit com o Nilson Ramos.

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Você já pensou em cultivar o seu próprio alimento, dentro da sua cozinha?

Eu conversei com o Nilson, biólogo criador do KIT BROTO FÁCIL, que contou como surgiu a ideia de criar o kit que facilita a produção de alimentos super saudáveis em pequenos espaços e em menos de uma semana!

 

Quem é o Nilson?

O Nilson é biólogo e especialista em agricultura orgânica e biodinâmica. Mestre em ciências e tecnologias ambientais, com doutorado em meio ambiente e desenvolvimento. Ele é professor, produtor orgânico, ex-feirante da primeira feira orgânica de Curitiba. Consultor em alimentação viva e desenvolvedor técnico do kit para produção doméstica de brotos comestíveis.

Nilson Ramos – Criador do Kit Broto Fácil

 

Nô: Nilson, Como surgiu a ideia de criar o Kit Broto Fácil?

Nilson: Como toda ideia bacana, ela surge de uma necessidade, né? Desde 2007 eu ensinava as pessoas a fazer brotos em casa, germinados em casa. E por algum motivo ou outro, um detalhe ou outro as pessoas não davam sequencia na produção. E isso me gerava uma certa frustração, sabe? Porque às vezes era um detalhezinho muito pequeno que levava o insucesso nas pessoas.

Até que em 2015 eu tive a ideia assim: “vamos criar um kitzinho básico com todas as condições mínimas para a pessoa poder fazer em casa.” Dai, de 2015 a 2017 a gente ficou desenvolvendo com designers esse projeto. E em 2017 a gente lançou e está bem bacana. O pessoal está se interessando bastante pelo kit, né? E realmente facilitou muito a produção!

 

Nô: Por quê comer brotos e germinados? Qual é a vantagens deles sobre as plantas adultas?

Nilson: A primeira vantagem:

É com relação aos venenos. Quando a gente produz o próprio alimento, a gente tem segurança do que está comendo.

A segunda vantagem:

É que o alimento deve ser sustentável do ponto de vista do ambiente. Então quando cultivamos brotos, não envolvemos grandes recursos. Não se gasta muita energia, não se gasta com transporte, produção.

A terceira vantagem:

É com relação à saúde. O broto é o estágio de desenvolvimento da planta que ela mais disponibiliza nutrientes. Então é o momento que ela tem mais vitaminas. Alguns brotos conseguem ter mais de 700 vezes mais vitaminas do que o indivíduo adulto. Por exemplo, para Vitamina C e o broto de trigo. Se a gente pegar o broto de trigo e o trigo adulto. Chega a ter 700 vezes mais vitaminas do que o indivíduo adulto. Muito rico em minerais, muito rico em enzimas.

A quarta vantagem:

É que evitamos a perda de nutrientes. Quando a gente cozinha alimentos, as enzimas se perdem. E quando um alimento fica armazenado muito tempo também. Então desde o tempo da colheita até chegar o momento que a gente vai se alimentar, todos esses elementos vivos, todos esses micronutrientes que compõem a vida do alimento vão se perdendo.

 

Nô: E o broto?

Nilson: Quando comemos o broto, até o momento que damos a primeira mastigada, a célula esta viva. Ela está produzindo nutracêuticos, está produzindo vitaminas, está produzindo clorofila. E a gente consegue absorver isso.

E outro detalhe também é que quando está na fase broto, a semente está sendo digerida para formar esse novo broto e é muito fácil do nosso corpo absorver esses nutrientes. A gente absorve esses nutrientes de altíssima qualidade sem gastar muita energia nossa.

 

Então os brotos são considerados biogênicos por trazerem uma grande quantidade de vitalidade para o nosso organismo, serem pré-digeridos e de muito fácil de absorção para o nosso organismo.

 

Nô: Os brotos podem ser cultivados dentro de casa?

Nilson: Sim, os brotos podem ser cultivados dentro de casa ou apartamento. Na verdade o Kit Broto Fácil foi desenvolvido para que você possa cultivar dentro da sua cozinha! Sem luz do sol! Em qualquer estação do ano!

 

5af que vem vou ensinar como cultivar brotos usando o Kit Broto Fácil. Estou encantada com a facilidade, praticidade e rapidez com que os brotos são produzidos.

 

Saiba mais sobre brotos e germinados aqui.

 

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Saiba mais sobre o Kit Broto Fácil:

Site: brotofacil.com.br

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Youtube: brotofacil

Facebook: Broto fácil

E-mail: brotofacil@gmail.com

 

Você se preocupa com a sua alimentação e com a alimentação da sua família? Já cultivou brotos e/ou germinados? Conta para mim nos comentários aqui abaixo.

 

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