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Como fazer Leite e Queijo Vegetal

Como fazer Leite e Queijo Vegetal

Como fazer Leite e Queijo Vegetal: aprenda como fazer, por que fazer e quais os benefícios de fazer em casa. É fácil e divertido!

Como fazer Leite e Queijo Vegetal

O Kit é composto de:

Kit Leite/Queijo Vegetal – foto: divulgação Broto Fácil

 

  • 1 suporte metálico
  • 1 coador de nylon
  • 1 cumbuca plástica
  • 1 aro circular em inox
  • 1 jarra plástica

 

Com esse kit é muito fácil produzir de leites e queijos vegetais além de suco verde, kombucha e kefir. O coador é feito com material seguro, reutilizável e fácil de limpar. É só lavar com água limpa após cada uso e secar.

 

COMO USAR O KIT

ETAPA 1

Coloque 200gramas de sementes em um recipiente e cubra-as com água filtrada. Deixe de molho por cerca de 8 horas, de preferência da noite para o dia.

Esse processo se chama remolho e é ótimo para fazer com qualquer tipo de grãos ou castanhas: castanha de caju não-torrada, amendoim, pepita de girassol, grão de bico, amêndoas não-torradas, etc. O ideal é usar sementes ou castanhas cruas, ou seja, que não tenham sido torradas e nem salgadas.

Castanhas em remolho – foto: divulgação Broto Fácil

 

ETAPA 2

Após 8 horas, escorra e descarte a água. Enxague bem.
Coloque as sementes no liquidificador, junto com a água filtrada (750 ml) e bata bem.

 

ETAPA 3

Despeje o leite sobre o coador e deixe escorrer bem

Despeje o leite no coador e deixe escorrer – foto: divulgação Broto Fácil

 

ETAPA 4

Esprema bem com as mãos, até sair todo o líquido.

Esprema bem até sair todo o líquido – foto: divulgação Broto Fácil

 

ETAPA 5

Transfira o leite para um pote ou garrafa de vidro com tampa. Esse leite pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, ou no freezer por até 2 meses.

O leite pode ser guardado na geladeira ou no freezer

 

ETAPA 6

A massa que sobra no coador pode ser utilizada para fazer cremes e queijos vegetais. Tempere a gosto. Eu gosto de usar azeite, sal, ervas frescas do jardim… Para dar forma no queijo use o aro circular.

Use a forma circular para dar forma no queijo – foto: divulgação Broto Fácil

Olha como ficou o queijo! – foto: divulgação Broto Fácil

 

Confesso que a primeira vez que ouvi falar em leites e queijos vegetais, achei meio estranho. Mas quando fiquei com alergia a glúten e à lactose e tive que procurar outras formas de alimentos, me apaixonei por esses leites e queijos! Eles são mais leves, fáceis de digerir, super saborosos e nutritivos! E podem ser utilizados de diversas maneiras!

 

Você já ouviu falar de brotos? Sabia que dá para cultivar brotos na sua cozinha e comer um alimento super saudável que você mesmo cultivou? Dá uma olhada aqui.

 

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Saiba mais sobre o Kit Broto Fácil:

Site: brotofacil.com.br

Instagram: brotofacil

Youtube: brotofacil

Facebook: Broto fácil

E-mail: brotofacil@gmail.com

 

E aí? O que você achou? Você já tomou algum leite vegetal? Já comeu queijo vegetal? Qual é a sua experiência com eles? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

 

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Orquídea Baunilha: Dicas de Cultivo

Orquídea Baunilha: Dicas de Cultivo

Orquídea baunilha: confira as dicas de cultivo da orquídea baunilha (Vanilla planifolia), um tipo de orquídea terrestre e trepadeira.

Orquídea Baunilha: Dicas de Cultivo

Condimento precioso

Sabia que as sementes secas da baunilha são um dos condimentos mais caros do mundo? 

Seu nome vem do espanhol, Vainilla, quer dizer pequena vagem. As orquídeas do gênero vanilla são popularmente chamadas de Baunilha em português.

 

Característica da planta

A baunilha é uma planta herbácea, terrestre e trepadeira. Geralmente possui caule verde, cilíndrico e crescimento monopodial. Pode atingir até 30 metros de comprimento!

Ela possui dois tipos de raízes. As raízes terrestres e também raízes adventícias, que surgem ao nível dos nós, para que a planta possa se fixar melhor no suporte onde está sendo conduzida.

Baunilha – Orquídea Terrestre

 

FOLHAS

Suas folhas tem uma textura rígida, que chamamos de coriáceas. São alternadas, ovais ou lanceoladas e verde-escuras. Em algumas espécies podem ser reduzidas.

Detalhe das folhas da baunilha

 

FLORES

Essas plantas não cultivadas pela beleza de suas flores, mas pelo aroma de seus frutos. Mesmo assim as flores como as flores típicas das orquídeas, com 6 partes. São bonitas e grandes, e podem ser solitárias ou em cachos. As cores variam de amarelo a esverdeado, ou verde-claro, sendo que o labelo costuma ser de um amarelo mais forte. Infelizmente duram pouco tempo, mas deixa o ar com um rico perfume.

Depois de polinizadas por abelhas e beija-flores e originam frutos alongados e cilíndricos, que demoram 6 a 9 meses para amadurecer. Fora dos locais de origem elas precisam ser polinizada manualmente, utilizando uma vara pontuda em cada flor. Veja aqui o vídeo que fiz no Colibri Orquídeas onde a Márcia poliniza uma orquídea.

 

FRUTOS

Os frutos colhidos devem ficar amadurecendo de 6 a 9 meses, depois colhidos e secos ao sol. Na sequência são envolvidos em cobertas de lã especiais para induzir a fermentação e finalmente são curados em caixas herméticas de metal.

As melhores favas são cheias, ternas, flexíveis e resistentes, de coloração castanho escuro e cobertas por cristais aromáticos e vem do México.

Favas de baunilha

 

USOS DAS FAVAS

As favas de baunilha são amplamente utilizadas na culinária, fornecendo um toque especial em chocolates, café, cremes, sorvetes, bolos e tortas.

Sua fragrância também é utilizada na confecção de perfumes, cosméticos e produtos de higiene pessoal.

Dizem que a baunilha é um poderoso afrodisíaco!

A baunilha possui mais de 250 ingredientes ativos, entre eles a vanilina, substância responsável por aquele gosto irresistível.

 

DICAS DE CULTIVO

As baunilhas gostam de meia-sombra.

Quando for plantá-las utilize estacas compridas, com uns 80cm de comprimento que devem ser amarradas a tutores, como ripas de madeira de 1,5 metros ou tronco de árvores, pelo menos no início, antes de se fixarem pelas raízes adventícias.

O substrato deve ser fértil e enriquecido com matéria orgânica.

Adube regularmente com matéria orgânica.

A rega deve ser periódica e a polinização, manual.

 

SORVETE DE BAUNILHA

Sabia que sabor de sorvete preferido no mundo é a baunilha? As pessoas nem sempre conseguem diferenciar a baunilha real da artificial, mas as notas dadas para os sorvetes feitos com baunilha real são sempre mais altas.

Pesquisadores estão constantemente buscando alternativas mais baratas para atender a um mercado de 5,5 milhões de toneladas de baunilha consumidas por ano no mundo!

Estão tentando criar baunilha de outras fontes como óleo de cravo, lignina (um composto da madeira) e até uma bactéria encontrada no solo que é capaz de transformar em baunilha uma substância química comum das frutas e beterrabas.

 

E aí? Você gosta de baunilha? Você já tinha visto as vagens da baunilha? Sabia que a baunilha era uma orquídea? Já cultivou essa planta? Conta para mim nos comentários abaixo.

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Dicas de Cultivo em Vasos com Lucia Borges (Vida no Jardim)

Dicas de Cultivo em Vasos com Lucia Borges (Vida no Jardim)

Veja agora as dicas de Cultivo em Vasos com a participação especial da querida paisagista Lucia Borges do canal Vida no Jardim!

Dicas de Cultivo em Vasos com Lucia Borges do Vida no Jardim

Veja como fazer substratos para plantas aqui.

Como escolher o melhor vaso aqui.

Como acertar a rega aqui

Como adubar aqui

OBRIGADA LUCIA!

Foi uma delícia fazer esse colab com a Lucia. Eu já admirava o trabalho dela, mas agora pude conhecê-la melhor e passei a admirá-la ainda mais como pessoa!

 

Acompanhe o trabalho da Lucia nas redes sociais:

Canal: Vida no Jardim

Instagram: @vidanojardim

Blog: Vidanojardim

 

E aí? O que você achou desse vídeo? Já conhecia o trabalho da Lucia?? Quer que a gente faça mais vídeos juntas? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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Cactos e Suculentas para o Halloween

Cactos e Suculentas para o Halloween

Conheça alguns cactos e suculentas com nomes e/ou aparências que combinam com o Halloween, a famosa festa das Bruxas que está virando febre no Brasil!

Cactos e suculentas para o Halloween

31 de outubro

Hoje é um dia especial: 31 de outubro, dia das Bruxas ou Halloween. Essa data é super comemorada nos países do hemisfério norte, principalmente nos Estados Unidos e agora está começando a fazer sucesso aqui no Brasil também.

 

halloween

O Halloween ou festa das Bruxas, nasceu de uma antiga tradição celta, relacionada à época de colheita, marcando o final do verão e começo do outono, no hemisfério norte, né? Atualmente, quando pensamos em Halloween, logo pensamos em fantasias, maquiagens, decorações e brincadeiras associadas ao universo assustador. Não é verdade? Então entrando neste espírito, e com a ajuda luxuosa do Sérgio Oyama Júnior, do site e insta orquideasnoapê, vou falar sobre alguns cactos e suculentas com aparências e nomes mal-assombrados.

 

planta fantasma

Para começar, vou falar da suculenta popularmente conhecida como planta fantasma (Graptopetalum paraguayense). Ela ganhou esse nome graças ao seu aspecto pálido e empoeirado, resultado da deposição de uma camada de substância cerosa sobre suas folhas, denominada pruína. Que deixa as folhas com a aparência de estarem recobertas por um fino pó translúcido, bastante delicado.

Planta fantasma (Graptopetalum paraguayense) – Foto: Sergio Oyama Júnior

 

A planta fantasma tem uma parente, a Graptoveria ‘Fantome’. fantôme, em francês quer fizer fantasma. Essa planta é um híbrido primário, resultante do cruzamento entre as espécies Graptopetalum paraguayense, a planta fantasma e a Echeveria elegans, popularmente conhecida como bola de neve mexicana.

 

echeveria black prince

Outra suculenta que combina com o tema Halloween é a Echeveria ‘Black Prince’, cujas folhas são quase negras. Quanto mais luminosidade esta suculenta ‘Black Prince’ recebe, mais escuras ficam suas folhas. E as bruxas adoram usar preto, né?

Echeveria Black Prince – foto: Sergio Oyama Júnior

 

teias de aranha!

E olha só essa suculenta, que parece estar recoberta por teias de aranha! É Tradescantia sillamontana. Suas folhas são recobertas por tricomas, estruturas modificadas que protegem a folha do excesso de sol e da evaporação intensa, nos ambientes áridos. Por serem bastante longos, os tricomas fazem com que ela pareça estar recoberta por teias de aranha. Parece que a planta saiu de um conto de terror, esquecida por séculos debaixo do emaranhado de teias. A natureza é incrível, né?

suculenta teia-de-aranha – (Tradescantia sillamontana) – Foto: Sergio Oyama Júnior

 

Cactos monstruosos

E os cactos monstruosos então? São perfeitos para o Halloween! Determinados gêneros e espécies de cactáceas podem apresentar variedades cujo crescimento é anômalo, desordenado. Assim os novos brotos são emitidos por todos os lados.

Mas não se deixe enganar pelo monstruoso no nome científico. Essas plantas são muito bonitas e bastante apreciadas pelos colecionadores de suculentas. Olha esse cacto Opuntia monacantha monstruosa, por exemplo, que beleza! Ele tem uma estrutura tridimensional e uma aparência exótica que parece ter inspirado as obras de Gaudí, aquele famoso arquiteto catalão!

Cacto monstruoso (Opuntia monacantha) – foto: Sergio Oyama Júnior

 

cabeça de velho?

E essa outra cactácea, popularmente conhecida como cacto cabeça de velho (Cephalocereus senilis). Em sua fase juvenil, este cacto colunar apresenta-se recoberto por longos tricomas brancos. Ele não parece aquele primo o Cousin Itt, da família Addams???

Cacto cabeça de velho – foto: Sergio Oyama Júnior

 

cacto-estrela

E não posso esquecer da estapélia, popularmente conhecida por cacto-estrela (Stapelia hirsuta). Apesar de ser chamada de cacto, ela não é um cacto. É uma planta suculenta. Lembra, já falei dela aqui.

Cacto estrela (Stapelia hirsuta) – foto: Nô Figueiredo

 

Essa planta entra na lista de plantas para o halloween por que suas esxóticas flores podem exalar um aroma digno dos contos de terror. Com o objetivo de atrair moscas varejeiras, as flores do cacto estrela imitam o cheiro de carne em decomposição. É a mesma artimanha utilizada pela famosa planta cadáver, para atrair os insetos polinizadores, responsáveis por garantir a reprodução da planta. No caso da Stapelia hirsuta, ou cacto-estrela, como se não bastasse o cheiro, a flor também reproduz a aparência de um animal morto, com a superfície vermelha, com aparência de carne, recoberta por pelos.

 

Todo cacto é suculenta, mas nem toda suculenta é cacto

Os cactos são um sub-grupo de plantas da família das suculentas. A principal diferença entre eles é que os cactos possuem aréolas, que são pequenos círculos salientes de onde saem rebentos, espinhos e flores.

 

Espinhos, para que servem?

Os espinhos servem para proteger os cactos de serem comidos por animais, promovem sombra do sol intenso e impedem a circulação de ar pela epiderme da planta evitando a perda de água.

 

Luminosidade

Essas plantas acima apreciam bastante luminosidade. Quando cultivadas dentro de casas e apartamentos, é importante que seus vasos fiquem localizados em áreas que recebam bastante luz, de preferência com várias horas de sol direto por dia. Principalmente os cactos.

 

SUBTRATO PARA CACTOS E SUCULENTAS

Veja aqui como fazer um substrato para cactos e suculentas e como montar o vaso, que deve ter furos no fundo e uma boa camada de drenagem.

 

REGA

E lembre-se que as suculentas são plantas que armazenam água em seus caules, folhas e/ou raízes e por isso não gostam de muita água.

 

OBRIGADA SERGIO!

As lindas fotos mostradas no vídeo foram tiradas pelo Sergio Oyama Jr e gentilmente cedidas para o vídeo, que foi inspirado num post que ele fez! Sergio querido, meu profundo agradecimento a você.

 

Acompanhe o trabalho do Sergio nas redes sociais:

Instagram: @orquideasnoape

Blog: orquideasnoape.com.br

Facebook: OrquideasnoApe

 

E aí? O que você achou dessas plantas? Já tinha pensado nelas como plantas de bruxas?? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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Loja Uemura Flores & Plantas ainda maior!

Loja Uemura Flores & Plantas ainda maior!

Venha passear comigo e conhecer a parte nova da loja Uemura Flores & Plantas e ver as plantas maravilhosas que eles tem lá!

Loja Uemura Flores & Plantas ainda maior!

Essa loja é demais, né? Adoro comprar plantas lá!

 

Uemura Flores & Plantas:

Rua Baumann, 963 – Vila Leopoldina – São Paulo

tel: 3641-1004

7:00 às 17:30 de Seg. à Sabado

09:00 às 14:00 aos Domingos e Feriados

Site da Uemura e Instagram

E aí? O que você achou do passeio? Já conhecia essa loja? Qual foi sua experiência com ela? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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Gerânio: como cultivar e plantar! Aprenda agora!

Gerânio: como cultivar e plantar! Aprenda agora!

Gerânio: aprenda agora como cultivar e plantar essa linda planta que tem uma floração maravilhosa e super colorida e ainda resolver os problemas de cultivo!

Gerânio: como cultivar e plantar! Aprenda agora!

Pelargonium peltatum

O gerânio, também conhecido por gerânio-pendente, pelargônio-pendente, pelargônio e gerânio-hera (Pelargonium peltatum) é uma planta herbácea, perene, pendente e pouco ramificada. Suas folhas são lisas, brilhantes e com recortes que lembram as folhas da hera. Elas podem ter de 5 a 8cm de comprimento.

gerânio

floração

Suas floradas maravilhosas acontecem na primavera e verão. As flores são sustentadas por hastes longas, pendentes e podem ser de várias cores, simples ou dobradas. Aparecem principalmente na primavera e no verão.

Depois da floração, pode os galhos pela metade para estimular o crescimento de novas flores.

 

Onde cultivar

Geralmente cultivamos gerânios em vasos e jardineiras como planta pendente, sempre a pleno sol. Eles também ficam muito bonitos quando plantados em patamares, acentuando o efeito pendente.

 

Substrato

O substrato deve ser rico em matéria orgânica, permeável e irrigada e intervalos.

Gosto de usar o substrato básico ou o simples, composto de 1 medida de terra ou substrato pronto, 1 medida de húmus de minhoca e 1 medida de areia de construção. Veja mais sobre substratos.

 

Rega

Precisam de muita luz e água em abundância, mas o substrato não deve ficar encharcado demais. Espere secar um pouco para regar novamente. Saiba mais sobre como regar suas plantas.

Certifique-se que o vaso ou jardineira tenha uma boa drenagem para que a água não fique empoçada no fundo e apodreça as raízes. Não borrife água nas folhas, pois os gerânios gostam de atmosfera seca.

 

Origem

Os gerânios são originários da África, mas apesar disso, não são de regiões quentes da África. Sei que o pessoal do Norte, Nordeste, Centro-oeste, Rio de janeiro e interior de São Paulo não vai ficar muito feliz em saber que os gerânios prosperam melhor em locais com temperatura mais amena ou baixas, como no sul do Brasil e em áreas de altitude do Sudeste. Sinto muito.

 

Replantio e multiplicação

Se a sua planta estiver em vaso ou jardineira, replante-a a cada primavera ou verão.

Multiplicam-se facilmente por estacas, principalmente se cortadas logo antes do começo da primavera e postas a enraizar em local protegido, tipo uma estufa.

 

Ataques de pragas e doenças

Os gerânios são sensíveis e podem sofrer ataques de pragas e doenças. Vou te ensinar agora o que fazer:

Se seu gerânio tiver folhagem abundante, mas poucas flores, pode ser que você esteja adubando demais. Suspenda a adubação por um tempo e depois volte a adubar com adubo menos rico em nitrogênio. Saiba mais sobre adubação.

Se a folhagem estiver retorcida e os brotos aparecerem ao nível do solo, provavelmente é alguma doença provocada por bactérias. Infelizmente não tem cura. Destrua-a e não a utilize para fazer novas mudas.

Se os ramos forem muito longos e houver muita distância entre as folhas, provavelmente a luminosidade não está sendo suficiente. Mude a sua planta para um local mais iluminado, de preferência do lado de fora da casa onde ela poderá receber sol direto.

Se a base do caule estiver escura, apodrecida, provavelmente é alguma doença provocada por fungos, que está associada ao excesso de água e às temperaturas baixas. Infelizmente não tem cura. Destrua-a e não a utilize para fazer novas mudas.

Se insetinhos brancos voarem da planta quando ela é tocada, use óleo de neem ou algum outro inseticida. Atenção: aplique o óleo de neem ou inseticida sempre no final do dia.

Se as folhas mais baixas ficarem amareladas, com manchas marrons, é sinal de que a planta está precisando de mais água. O solo deve estar excessivamente seco. Regue com mais regularidade e mantenha boas condições de ventilação. Mas lembre-se de não regar as folhas, só o substrato, ok?

Se aparecerem manchas arredondadas de cor amarelo-pálidas e depois de manchadas as folhas começarem a ficar retorcidas é sinal de que sua planta foi atacada por vírus. Infelizmente também não há cura para ela. Destrua-a.

Se a folhagem e os caules ficarem avermelhados pode ser consequência de quedas acentuadas de temperatura durante a noite. O ideal é mudar o vaso para um local mais protegido e quente.

 

AAC

Lembre-se de que as plantas adoram AAC: atenção, amor e carinho! Esses são os maiores segredos do sucesso de cultivo de plantas! Converse com a sua planta. Diga o quanto você a ama e como ela é importante para você! Quem não gosta de atenção, amor e carinho?

 

gerânios

 

Esses gerânios lindos são da Uemura Flores & Plantas:

Rua Baumann, 963 – Vila Leopoldina – São Paulo

tel: 3641-1004

7:00 às 17:30 de Seg. à Sabado
09:00 às 14:00 aos Domingos e Feriados

Site da Uemura e Instagram

 

Gerânios na jardineira autoirrigável da Tramontina

 

Você gostou da jardineira autoirrigável que ganhei da Tramontina? Linda demais, né?

Saiba mais no site da Tramontina e no Instagram

E aí? O que você já conhecia o gerânio? Como você cultiva essa planta? Qual foi sua experiência com ela? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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