PANC

BELDROEGA: a Suculenta que vai te Encantar!

BELDROEGA: a Suculenta que vai te Encantar!

 

Beldroega: uma planta suculenta, comestível, super fácil de cultivar e que ainda nos presenteia com lindas flores!

BELDROEGA: a Suculenta que vai te Encantar!

BELDROEGA = ONZE-HORAS?

As beldroegas são popularmente chamadas de caaponga, portulaca e onze-horas.

 

2 TIPOS DE ONZE-HORAS

Antes de mais nada, vamos explicar que existem 2 tipos de onze-horas.

A que tem as folhas fininhas como se fossem dedinhos, carnosos e cilíndricos, não é comestível. É a onze-horas comum de jardim. Não vou falar sobre ela agora.

Vou falar sobre as beldroegas comestíveis. Sim, existem 2 tipos de beldroegas que são comestíveis e bem parecidas.

 

Portulaca oleracea

A beldroega, Portulaca oleracea, também é popularmente conhecida por caaponga, onze-horas, portulaca, verdadeira beldroega, verdolaga e beldroega-da-horta. Em inglês seu nome é purslane.

 

PANC

Aqui no Brasil estamos descobrindo suas propriedades e começando a consumí-la, portanto ainda achamos que ela é uma PANC, uma planta alimentícia não convencional. No livro das Panc, do Kinupp e do Lorenzi ela aparece como nativa no norte da África, mas atualmente já é considerada nativa no Brasil, de tão bem adaptada que está em nossos solos.

 

ela brota espontaneamente!

Essa planta costuma crescer espontaneamente em solos agrícolas em todo o mundo, sendo considerada planta daninha em pomares, hortas e jardins. Ahaaaa! Eram consideradas daninhas, mas agora o que era um problema virou uma solução!

 

planta comestível!

A beldroega é toda comestível. Suas folhas, carnudas, crocantes e levemente ácidas, dão o grau perfeito em saladas e compõem sopas tradicionais como a bonne femme na França e a sopa de beldroegas do Alentejo, em Portugal. No Oriente Médio, é muito utilizada no fatouche e vai também em diversos cozidos. As folhas e talos jovens são crocantes, ácidos e suculentos e ficam divinos crus em saladas!

 

para combater o escorbuto

Sabia que a beldroega era levada em navios para combater o escorbuto? Não sabe o que é o escorbuto? Era a doença dos marinheiros, caracterizada por hemorragias, alteração das gengivas e queda da resistência às infecções que acontece devido a falta de vitamina C, do consumo de frutas e verduras frescas, durante as travessias dos oceanos.

 

Poderes medicinais

A beldroega é anti-inflamatória, analgésica, rica em Ômega-3 e vitamina B. Tem até 7x mais vitamina A que a cenoura! E tem mais! É antioxidante e suas folhas frescas possuem altos teores de magnésio e zinco! Beldroega também é hepatoprotetora (protege o fígado!), diurética e ainda tem vitamina C!

 

mais crocante ou mais macia?

A beldroega tem um mecanismo curioso. Nas primeiras horas da manhã ela é mais crocante e ácida. No decorrer do dia passa a ser mais macia e perde um pouco a acidez.

 

folhas

As folhas da beldroega são redondas e pequenas e a planta nasce rente ao chão, se estiver em ambiente seco e ensolarado. Mas se estiver próxima de outras plantas, suas hastes crescem para cima, procurando o sol.

Beldroega-da-horta

 

Dicas de cultivo

Ela é bem pouco exigente com relação ao solo. Pode nascer tanto em solo arenoso e muito seco como em argiloso e compactado. Só não gosta de encharcamento.

 

PODA

E você pode ir colhendo e assim podando os ramos que vão formando uma espécie de tapete no chão, que novos ramos irão surgir.

 

propagação

E ela se propaga sozinha! Suas pequeninas sementes pretas ficam numa pequena capsula em forma de capuz, que facilmente caem no solo e germinam.

 

FLORES

As flores são amarelas e nascem nas pontas dos ramos. Duram apenas algumas horas e não tem um valor ornamental.

 

BELDROEGA-DO-JARDIM

Já as flores dessa outra beldroega, a Portulaca umbraticola, uau! Olha só que espetáculo! São grande, vistosas, coloridas! Um show, vocês não acham??? As flores tem 5 pétalas e podem ser amarelas, brancas, vermelhas, alaranjadas…

detalhe flor beldroega

 

nome populares

A beldroega que tem essas flores maravilhosas, também é popularmente conhecida por beldroega, beldroega-do-jardim, caaponga e onze-horas.

 

Folhas

Como a beldroega-da-horta, suas folhas são chatinhas, arredondadas e formam rosetas nas pontas dos ramos, onde nascem as flores.

 

flores

Ah, suas lindas e vistosas flores atraem abelhas e borboletas. Eu adoro receber visitas ilustres de insetos do bem no meu jardim! Você viu o vídeo do hotel dos insetos?

Não sabe o que é um hotel dos insetos??? Dá uma olhada aqui.

Dicas de cultivo

A beldroega-do-jardim também gosta de sol direto, solo pobre e seco e pela manhã nos presenteia com suas lindas flores, que depois mais para o fim do dia se fecham. As flores costumam aparecer no verão.

 

multiplicação

Ela pode ser multiplicada por sementes, postas a germinar em qualquer época do ano ou por estacas dos ramos, pedaços de uns 15 cm das pontas dos ramos colocados na terra, que enraizam facilmente.

 

propriedades medicinais

Ainda não existem muitos estudos sobre suas propriedades medicinais. O que se sabe é que ela é comestível como a beldroega-da-horta. Tomara que tenha as mesmas propriedades, né?

 

plantas anuais

As duas beldroegas são plantas anuais, ou seja, plantas que nascem, crescem, se desenvolvem, florescem e morrem dentro de um ano.

 

podem ser cultivadas em todo o país!

Elas são tolerantes ao frio e a geadas, podendo ser cultivadas em todo Brasil!

 

Quando for consumir plantas, atenção:

É importante lembrar que a gente nunca deve consumir as plantas compradas em floriculturas e garden centers. Elas geralmente são cultivadas com muitos pesticidas e agrotóxicos. O ideal é transplantar sua planta para um vaso novo com terra nova e adubada e esperar alguns meses para consumí-la, para não ter problemas no fígado, intoxicação que parece alimentar, com dor de cabeça, enjoo, etc. Melhor garantir minha saúde, né?

E vale lembrar também que aquela onze-horas (Portulaca grandiflora) que tem as folhas compridinhas e cilíndricas NÃO é comestível .

 

PARCERIA LOJA PLANTEI

Fiz uma parceria com a loja Plantei, o maior garden center online do Brasil, onde você encontra tudo para jardinagem e pode comprar com toda confiança pela internet, que eles entregam pelo Brasil inteiro!

E na sua primeira compra lá, você pode usar o cupom VIMDANO e ganhar 5% de desconto!

 

CLUBE DA NÔ

E para comemorar 6 anos do canal, lancei o clube da Nô, no youtube. Saiba mais aqui.

 

E ai? O que você achou? Já conhecia essas plantas? Já cultivou-as? Já consumiu-as? Qual foi sua experiência com elas? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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JASMIM DO IMPERADOR: Dicas de Cultivo!

JASMIM DO IMPERADOR: Dicas de Cultivo!

JASMIM DO IMPERADOR ou Flor do Imperador! Saiba tudo sobre esse lindo e perfumado arbusto, famoso na China há mais de 2.500 anos!

JASMIM DO IMPERADOR: Dicas de Cultivo!

DESCONHECIDA

O jasmim do imperador não é uma planta muito conhecida, mas que é muito bonita e tem um perfume maravilhoso!

 

NOMES

Jasmim do imperador, Jasmim-do-imperador e flor-do-imperador. Em inglês é conhecida por tea olive (ou chá de oliveira). Seu nome científico é Osmanthus fragans, Osmanthus vem do grego osma, que significa perfumado, e anthos, que significa flor. Osmanthus fragrans seria traduzido como flor perfumada.

 

ORIGEM

O jasmim-do-imperador é nativo do Himalaia, China, Indochina e sul do Japão.

 

POR QUE JASMIM DO IMPERADOR?

Essa planta é cultivada na China há mais de 2.500 anos. Existe até uma cidade chamada de Guilin, que significa ‘floresta de osmanthus doce’ ou floresta perfumada, graças às numerosas árvores de jasmim-do-imperador plantadas lá. Há várias lendas envolvendo imperadores chineses e o jasmim-do-imperador.

 

CARACTERÍSTICAS

O jasmim-do-imperador é um arbusto lenhoso, grande e ramificado.

 

FOLHAS

As folhas do jasmim do imperador são simples e coriáceas, sem pelos e com as margens dentadas. São verde escuras e brilhantes com discreta nervação tanto na frente como no verso das folhas, que medem de 6 a 10cm de comprimento.

Detalhe das folhas do jasmim do imperador

Detalhe das folhas do jasmim do imperador

 

FLORAÇÃO

As inflorescências são formadas por inúmeras flores pequenas branco-creme muito perfumadas, que são formadas principalmente na primavera e no verão. Não é uma fragrância forte, é um perfume de jasmim. Delicioso!

Detalhe das flores do jasmim do imperador

Detalhe das flores do jasmim do imperador

 

DEMOOOORA PRA CRESCER

É uma planta de crescimento lento, que pode atingir de 3 a 4m de altura.

Jasmim do imperador

Jasmim do imperador

 

ONDE CULTIVAR

Geralmente o jasmim do imperador é cultivado em jardins residenciais como planta isolada, principalmente pelo seu delicioso perfume ou então em conjuntos ou renques perto de muros e cercas. Ele também pode ser cultivado em vasos grandes.

 

LUMINOSIDADE

O jasmim-do-imperador deve ser cultivado a pleno sol.

 

TEMPERATURA

Essa planta aprecia o frio, mas pode ser cultivada em todos os substrópicos.

 

MULTIPLICAÇÃO

O final do inverno é a melhor época para multiplicá-la por meio de estaquia ou por alporquia.

 

FITOTERAPIA

O jasmim do imperador tem uma longa história de uso em fitoterapia na China e é usado em perfumaria e também como aromatizante.

 

USOS CULINÁRIOS

Suas flores são usadas para fazer geleia e chá perfumados (Chá-da-Índia), e na medicina tradicional à base de plantas é usada uma decocção da casca do caule para tratar furúnculos e carbúnculos. Seu óleo essencial possui propriedades repelentes de insetos.

 

E ai? O que você achou? Já conhecia essa planta? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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ZÍNIAS: coloridas, vibrantes e atraem borboletas!

ZÍNIAS: coloridas, vibrantes e atraem borboletas!

ZÍNIAS: coloridas, vibrantes e atraem borboletas! Saiba tudo sobre essas lindas flores que enfeitam e jardim e ainda podem ser consumidas!

ZÍNIAS: coloridas, vibrantes e atraem borboletas!

VÁRIOS NOMES

A zínia também é conhecida por capitão, moça-e-velha, canela-de-velho. Seu nome científico é Zinnia peruviana, também tem sinônimos: Zinnia elegans, Chrysogonum peruvianum, Zinnia multiflora, Zinnia pauciflora.

 

CARACTERÍSTICAS

é uma planta herbácea, anual e ereta que atinge de 30 a 60cm de altura, dependendo do cultivar. Ela é nativa da Argentina, Bolívia, Equador, Guatemala e México.

 

FOLHAGEM

Suas folhas são simples e ásperas.

 

FLORAÇÃO

As flores são pequenas, amarelas e ficam reunidas em capítulos grandes, solitários e muitos vistosos, que podem ser simples ou dobrados de cores variadas e formadas durante o ano todo.

 

GENEROSA

A zínia é uma planta generosa, quanto mais flores você colhe, mais ela cresce e produz mais flores, então consuma sem dó!

 

POUCO SABOR E MUITA COR

As pétalas da zínia têm pouco sabor, mas dão ótimos toques de cores, sejam eles para colorir uma saladas, uma bebida, um chá de ervas ou até sobremesas. Use sua imaginação! Só lembre-se de retirar as sementes antes.

 

ATENÇÃO AO CONSUMIR

O importante é consumir apenas aquelas flores que você cultivou ou que você tem certeza de que foram cultivadas organicamente.

Veja mais flores comestíveis.

 

FLOR DE CORTE

As flores comercializadas como flor de corte não devem ser consumidas, pois foram cultivadas com defensivos e agrotóxicos que podem fazer mal à sua saúde.

 

ELA GOSTA DE SOL DIRETO

Como boa planta que floresce, ela gosta de fica no sol direto!

 

ONDE PLANTAR

A zínia fica linda plantada no jardim formando manchas ou desenhos coloridos e também como bordadura.

 

CLIMA E TEMPERATURA

A zínia é uma planta bem versátil. Ela se adapta tanto em regiões de temperatura amena como em regiões de clima mais quente, mais tropical.

 

SUBSTRATO

O substrato deve ser permeável e rico em matéria orgânica ou húmus de minhoca.

MULTIPLICAÇÃO

A melhor forma de multiplicar a zínia é através de sementes, que podem ser colocadas para germinar durante o ano todo. Geralmente demora de 8 a 12 semanas para florescer após o plantio.

 

ECONOMIZE

E se quiser economizar quando for replantar zínias, já que elas são plantas anuais, que nascem, crescem, se desenvolvem, florescem e morrem dentro de 1 ano, basta coletar algumas flores que estejam começando a ficar marrom e deixá-las secar em um saco de papel até se despedaçarem.

Você encontrará sementes escuras e pontiagudas presas às bases das pétalas externas, e também no centro da flor.

Quando deixadas secar até ficarem duras, quase crocantes e armazenada em boas condições, as sementes de zínia poderão permanecer viáveis por cinco anos ou mais.

 

DECORE SUA CASA

A zínia é muito cultivada como flor de corte por que tem boa durabilidade, então você pode aproveitar e decorar a sua casa também com essas lindas flores!

 

E ai? O que você achou? Já conhecia essa planta? Sabia que ela era atraia borboletas para o jardim? Sabia que era comestível? Conta para mim nos comentários abaixo do vídeo.

 

ALIMENTAÇÃO BIODIVERSA

A moda hoje é uma alimentação biodiversa. Ou seja, quanto mais a gente variar o que comemos, mais rica será nossa alimentação, mais nutrientes, vitaminas e minerais nosso corpo terá à sua disposição para manter nosso corpo saudável.

Saiba mais sobre as PANC, as plantas alimentícias não convencionais, que são a febre do momento! São fáceis de serem cultivadas, algumas eram até consideradas mato, pois nascem espontaneamente no jardim.

 

AAC

E não tem nada melhor do que comer o que cultivamos, né? Quando a gente cultiva usando AAC = Atenção, amor e carinho, nossas plantas ficam mais bonitas e mais saudáveis e consequentemente, nós também!

 

E ai? O que você achou? Já conhecia essa planta? Qual foi sua experiência com ela? Conta para mim nos comentários abaixo

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PEIXINHO-DA-HORTA: PANC Poderosa e Saborosa

PEIXINHO-DA-HORTA: PANC Poderosa e Saborosa

PEIXINHO-DA-HORTA: PANC Poderosa e Saborosa! Saiba tudo sobre essa planta alimentícia não convencional, que tem gosto de peixe!

PEIXINHO-DA-HORTA: PANC Poderosa e Saborosa

PEIXINHO-DA-HORTA

O peixinho-da-horta (Stachys byzantina) também é conhecido como lambari-da-horta, lambarizinho, lambari-de-folha, orelha-de-coelho, orelha-de-lebre (por causa dessas penugem que recobre as folhas, além delas serem macias e fofinhas), que quando é empanada e frita, tem gosto de peixe!

 

ORIGEM

Essa planta é originária da Turquia, sudoeste da Ásia e do Cáucaso.

 

CARACTERÍSTICAS

O peixinho-da-horta é uma planta herbácea, perene e ereta que pode atingir de 20 a 40cm de altura.

 

FOLHAGEM ORNAMENTAL

Sua folhagem é muito ornamental. Suas folhas são simples, aromáticas e revestida por uma espécie de penugem branca, que os botânicos chamam de lanugem.

 

FLORAÇÃO EVENTUAL

Eventualmente ela floresce, geralmente em locais de altitude do Sul e Sudeste do Brasil. As inflorescências são em forma de espiga densas, que aparecem acima das folhas com flores  pequenas rosas ou violetas com belo efeito ornamental. Essas que tenho aqui em casa nunca floresceram. Mas também aqui não é local de altitude, né? Uma pena.

 

ONDE CULTIVAR

O peixinho-da-horta deve ser cultivado a pleno sol e fica lindo como bordadura ou como formação de canteiro. Pode também ser cultivado em jardineiras e vasos largos, para que ela possa ir se espalhando, já que a planta mãe vai soltando brotos.

 

SUBSTRATO E REGA

Essa planta gosta de substrato rico em matéria orgânica, com boa drenagem e mantido sempre úmido. Por isso gosto de acrescentar sempre húmus de minhoca, farinha de casca de ovo, borra de café como adubo. Saiba mais sobre adubação.

 

GOSTA DE FRIO

Essa planta resiste bem a baixas temperaturas de inverno, tanto que está fazendo bastante frio aqui em SP esses dias e ela está bem lindinha, né? Por isso que ela é indicada para cultivo em regiões de altitude do Sul e Sudeste do Brasil.

 

PLANTA RESISTENTE A PRAGAS E DOENÇAS

É uma planta bem resistente a insetos e doenças. Quando o dia está muito quente ela pode ficar meio murchinha, mas é só regar ou a temperatura ficar mais fresca ao cair a noite que ela voltará a ficar bonita!

 

MULTIPLICAÇÃO

Para multiplicar o peixinho-da-horta, é só separar as brotações laterais que aparecem ao redor da planta mãe.

NÃO CONFUNDA COM A SÁLVIA!

Tem gente que chama o peixinho-da-horta de sálvia, apesar de não ser a Salvia, Salvia officinalis que é mais conhecida mundo a fora e muito empregada tanto como condimento como medicinalmente desde a Idade Média.

Tanto o peixinho-da-horta quanto a Salvia officinalis são parentes. Ambos são da família Lamiaceae e suas folhas são parecidas, peludinhas.

 

PODERES DO PEIXINHO

Mas não despreze o peixinho-da-horta só por que ele não é tão conhecido como a sálvia. Ele tem lá seus poderes!

O Peixinho-da-horta ajuda a diminuir a tosse, a acalmar a pele e outros tecidos do corpo, a tratar problemas estomacais, a tratar inflamações na garganta e ainda possui alto valor proteico, podendo ser usada por veganos e vegetarianos no lugar da carne.

 

COMO COMER PEIXINHO-DA-HORTA

Falando em comer, suas folhas ficam deliciosas quando empanadas e fritas. Ficam super crocantes e com uma textura e sabor suave que lembra o sabor de peixe-frito. Por isso que ela ganhou esse nome popular de peixinho-da-horta. Aqui em casa a gente empana usando maisena, pois eu estou alérgica à glúten, então evito a farinha de trigo. Fica super gostoso!

Com suas folhas suculentas e nutritivas podemos fazer lasanha, massas, risoto, refogadas ou até como recheio de omeletes e tortas.

 

ALIMENTAÇÃO BIODIVERSA

A moda hoje é uma alimentação biodiversa. Ou seja, quanto mais a gente variar o que comemos, mais rica será nossa alimentação, mais nutrientes, vitaminas e minerais nosso corpo terá à sua disposição para manter nosso corpo saudável.

Saiba mais sobre as PANC, as plantas alimentícias não convencionais, que são a febre do momento! São fáceis de serem cultivadas, algumas eram até consideradas mato, pois nascem espontaneamente no jardim.

 

AAC

E não tem nada melhor do que comer o que cultivamos, né? Quando a gente cultiva usando AAC = Atenção, amor e carinho, nossas plantas ficam mais bonitas e mais saudáveis e consequentemente, nós também!

 

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ORA-PRO-NOBIS: A Rainha das PANC

ORA-PRO-NOBIS: A Rainha das PANC

ORA-PRO-NOBIS: A Rainha das PANC. Saiba tudo sobre essa planta alimentícia não convencional, que é super nutritiva e saborosa!

ORA-PRO-NOBIS: A Rainha das PANC

ORAÍ POR NÓS!

Seu nome cientifico é Pereskia aculeata e popularmente  ela é conhecida como ora-pro-nobis, orabróbro, lobrobó ou lobrobô. Seu principal nome popular ora-pro-nobis, vem do latim e significa “orai por nós”. Mas por que será que ela também é conhecida por carne-de-pobre? Por que ela tem um alto teor de proteínas e fibras!

 

TEM GENTE QUE NEM SABE QUE ELA É COMESTÍVEL!

Quando cultivada como planta ornamental ela é chamada de groselha-de-barbados, trepadeira-limão e mata-velha. Ela também é muito utilizada como cerca viva para proteção graças aos espinhos que ela tem no tronco.

 

NATIVA DO BRASIL

Essa planta é nativa do Brasil, das regiões Sul, Sudeste e Nordeste do país.

 

FLORES BRANCAS

Essa planta que tenho em casa é o ora-pro-nobis comum, Pereskia aculeata, de flores brancas e cerosas. Aliás, suas flores abrem apenas 1 dia no ano entre janeiro e abril e logo fecham. Acho que abrem à noite, por que de manhã eu achei que elas fossem abrir mais para eu poder fotografar, mas elas se fecharam mais ainda e cairam. Ah, as flores são comestíveis, mas não deu tempo de comê-las. Uma pena!

 

É UM CACTO!

A ora-pro-nobis é um cacto! Dá para acreditar? Pois é, é um cacto que não perdeu as folhas na evolução. Seus espinhos são finos e pequenos e ficam na base das folhas.

Espinhos da ora-pro-nobis

Espinhos da ora-pro-nobis

 

A ora-pro-nobis é uma cactácea trepadeira, que possui folhas resistentes e que se adapta facilmente a diferentes tipos de solo, inclusive a terras pouco férteis e úmidas. É uma planta rústica, resistente a pragas e doenças e bem fácil de ser cultivada.

 
 

GOSTA DE SOL

Gosta de ficar no sol pleno e pode ser conduzida como trepadeira ou como arbusto semi-lenhoso com ramos escaldantes e ramificados.

COMO CULTIVAR

Seu cultivo é fácil já que é uma planta muito rústica e fica linda em muros e cercas. Há várias espécies de ora-pro-nobis, todas aparentadas.

 

MULTIPLICAÇÃO

Para multiplicar essa planta pode ser facilmente por estaquia ou por sementes.

 

BROTOS QUE PARECEM ASPARGOS?

Ah, li que os ramos ou caules podem ser plantados na horizontal diretamente no solo para colher os brotos tenros que emergem e se parecem com aspargos. Vou tentar cultivar assim também. Deve ser muito saboroso! Eu adoro aspargos. E você?

 

FOLHAS SÃO O HIT

As folhas são as partes mais consumidas dessa planta. Elas tem um sabor bem neutro e suculento, sendo muito versátil na cozinha. São uma rica fonte de proteína vegetal e em vários aminoácidos essenciais.

 

LÁ EM MINAS…

Agora pergunta para um mineiro se ora-pro-nobis é PANC que você vai ver ele ficar uma fera! Lá em Minas ela não tem nada de não convencional. Lá ela é super querida, cultivada nos jardins e consumida com frequência. Frango com ora-pro-nobis é um clássico da culinária mineira! Ela também é usada no feijão, na polenta e no recheio de massas e salgados.

 

FUNCIONA COMO CORANTE!

Podemos até fazer um corante verde com suas folhas para colorir massas, risotos, tapioca…

 

COMO É QUE COME?

As folhas podem ser consumidas cruas ou cozidas, refogadas. Só evite picar as folhas para elas não soltarem baba.

Suas flores e frutos também são comestíveis.  Os frutos são ricos em carotenoides e quando imaturos são fonte de vitamina C. Os frutos podem ser usados para fazer suco, geléia, mousse, licor. Olha só como a minha minha está cheia de frutos! Eles costumam aparecer mais ou menos entre junho e julho.

Frutos de ora-pro-nobis

Frutos de ora-pro-nobis

 

OLHA SÓ QUANTOS BENEFÍCIOS!

Você não vai acreditar na quantidade de benefícios que a ora-pro-nobis nos oferece:

Essa planta possui alto teor de fibras que auxiliam a digestão e trânsito intestinal. As fibras também ajudam a promover saciedade e evitar prisão de ventre, formação de pólipos, hemorróidas e até tumores;

Ela também tem altos índices de ferro, que ajudam a evitar  anemia;

Alta concentração de vitamina C que fortalece o sistema imunológico, mantendo seu corpo saudável

Rica em vitamina A (retinol) que ajuda a melhorar a pele e a visão

Rica em ácido fólico. Especialmente as gravidas devem consumir garantir uma gestação mais tranquila e saudável;

Uma boa quantidade de cálcio, para fortalecer seus ossos e dentes

E podemos ainda fazer chá com as suas folhas, que tem  função depurativa, para ajudar a melhorar processos inflamatórios e previnir varizes;

 

ALIMENTAÇÃO BIODIVERSA

A moda hoje é uma alimentação biodiversa. Ou seja, quanto mais a gente variar o que comemos, mais rica será nossa alimentação, mais nutrientes, vitaminas e minerais nosso corpo terá à sua disposição para manter nosso corpo saudável.

Saiba mais sobre as PANC, as plantas alimentícias não convencionais, que são a febre do momento! São fáceis de serem cultivadas, algumas eram até consideradas mato, pois nascem espontaneamente no jardim.

 

AAC

E não tem nada melhor do que comer o que cultivamos, né? Quando a gente cultiva usando AAC = Atenção, amor e carinho, nossas plantas ficam mais bonitas e mais saudáveis e consequentemente, nós também!

 

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As PANCs da minha Horta com Bia do Mato no Prato

As PANCs da minha Horta com Bia do Mato no Prato

Descubra comigo as PANCs da minha horta, com a ajuda da Bia (Beatriz Carvalho) e o Arthur Rodrigues do Mato no Prato! Aposto que na sua casa também tem!

As PANCs da minha horta!

Caruru

O caruru (Amaranthus deflexus), é um parente do Amaranthus, e também é conhecido por caruru-rasteiro, bredo, bredo-rasteiro, pigweed, yuyu yuyo. O amaranto é super valorizado fora do Brasil e agora está começando a ser descoberto pelos brasileiros.

Podemos consumir tanto as folhas jovens refogadas como as sementes. O caruru é riquíssimo em: cálcio, magnésio, manganês, fósforo, ferro, sódio, potássio, cobre e zinco. Além tem muita fibra e proteína. E tem ainda as vitaminas: riboflavina, piridoxina e vitamina C. As sementes tem 17,2% de proteínas e podem ser consumidas como pseudocereal.

Na minha horta tinha muito caruru, o que segundo a Bia, significa que o solo está riquíssimo em matéria orgânica.

 

Almeirão-Roxo

Almeirão-roxo

 

Veja mais sobre o almeirão-roxo (Lactuca canadensis).

 

Quebra-pedra

O quebra-pedra (Phyllanthus tenellus)  é uma planta super comum nas lavouras, hortas e calçadas. Ele é mais utilizado como medicinal do que como PANC mesmo. E com ele se que faz o famoso chá de quebra-pedra.

quebra-pedra

 

Serralha

serralha

Serralha

A serralha (Sonchus oleraceus) cresce alongada e pode atingir até 70, 80cm de altura. Diferente do dente-de-leão, que fica mais rasteiro. As folhas podem ser consumidas cruas ou cozidas e possuem o sabor semelhante ao espinafre. As flores também são comestíveis. É uma planta super nutritiva e cheia de nutrientes!

 

Trevo

O trevinho (Oxalis latifolia) é azedinho e ótimo para ser usado em saladas! Saiba mais aqui. Só não exagere na quantidade porque ele tem oxalato e algumas pessoas são mais sensíveis. É melhor não comer todo dia. Coma 1x por semana.

trevo

 

Tiririca

tiririca

 

Esse matinho é tiririca (Cyperus esculentus) e seu bulbo (batatinha) é comestível, sabia?

 

Tagetes

As flores do tagetes (Tagetes patula) são comestíveis e essa planta protege a horta! Saiba mais aqui.

Tagetes

 

Peixinho-da-horta

Peixinho-da-horta

 

O peixinho-da-horta (Stachys byzantina) ficou famoso como um petisco, um prato que a gente pode fazer empanadinho, frito. Podemos fazer maionese dele, fazer uma pastinha, processe junto com uma salsinha, uma cebolinha ou com alguma outra PANC que seja bem aromática. Se for fazer refogado, pique bem por que ele é muito fibroso.

 

Pé-de-burro

Ou Centella asiatica, que é da família da salsinha, super perfumada e serve para substituir a salsinha como tempero. Algumas pessoas confundem com a capuchinha, porque as folhas tem um formato semelhante. A folha da centelha tem um cortezinho, formando um coração.

Centella asiatica ou pé-de-burro

 

Hibisco

Hibisco

 

O hibisco a gente tem muitas vezes como ornamental, mas vale a pena lembrar também que todos os hibisco são comestíveis. Então como a flor não dura muito tempo, antes que ela caia a gente pode colher e fazer um prato bem bonito, bem colorido com ela. E as folhas também são comestíveis. Saiba mais aqui.

 

Begônia-asa-de-dragão

Begônia asa de dragão - foto: Leonardo Ronqui

Begônia asa de dragão – foto: Leonardo Ronqui

 

As flores dessa linda begônia são comestíveis! Saiba mais aqui.

 

Trapoeraba-rosa ou Lambari-rosa

Lambari-rosa

Lambari-rosa

 

Podemos usar as folhas dessa planta para fazer uma limonada rosa, uma água aromatizada com ela dentro, para colorir.

 

Eu espero que vocês tenham gostado de conhecer mais as PANCS que eu tenho no meu jardim. Agradeço a Bia e o Arthur por todo o conhecimento passado! E fiquem de olho que domingo que vem eu vou continuar com a Bia, vamos passear perto de casa e vamos ver as PANC nas calçadas.

E aí? O que você achou? Gostou de aprender mais sobre as PANCs com a Bia? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

Conheça mais sobre o trabalho da Bia e do Arthur:

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ESTRÉIA DE VÍDEOS NO YOUTUBE

Agora é possível programar uma estréia no Youtube. Então uns dias antes da 5af e do domingo eu já posto no canal a miniatura do vídeo que será postado. Aquela fotinho da capa do vídeo. E você pode clicar ali para receber um lembrete avisando que o vídeo irá começar. É muito legal saber antes o assunto do vídeo que irá ao ar, né?

 

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Beijos floridos com amor, carinho e gratidão da Nô Figueiredo

Guirlanda de flores com "NÔ" escrito no centro