Horta e Temperos

Aqui tem as dicas de cultivo sobre hortas, temperos, ervas aromáticas e ervas de proteção

Erva Cidreira: conheça 3 tipos e seus usos

Erva Cidreira: conheça 3 tipos e seus usos

Erva Cidreira: sabia que existem 3 tipos de plantas conhecidas por cidreira? Aprenda dicas de cultivo e usos com a Sabrina Jeha da Sabor de Fazenda.

Erva Cidreira

3 ERVAS DIFERENTES CHAMADAS DE CIDREIRA

Ervas aromáticas de famílias diferentes, que tem sabores e aromas mais cítricos, reconfortantes e são usadas para fazer infusões relaxantes, são chamadas de Cidreiras. Na Sabor de Fazenda, viveiro de ervas e temperos orgânicos, eles cultivam e comercializam 3 espécies que são popularmente chamadas de Cidreira:

 

Capim Cidreira, Capim Limão, Cidreira de Capim, Capim Santo, Chá de Estrada…

O capim cidreira ou cidreira (Cymbopogum citratus) é originário da Índia. A planta forma uma bela touceira perene e muito aromática, sendo largamente cultivada e utilizada no Brasil como uma infusão aromática, calmante e digestiva.

Erva cidreira ou capim limão

Erva cidreira ou capim limão

 

Usos

Todas as suas partes são úteis: folhas são usadas em infusões ou para extração dos óleos essenciais, a parte branca da base, pode ser picada bem fininha e usada em molhos, sopas e saladas, muito popular na culinária tailandesa. Por isso essa planta também aparece listada no livro das PANC, as plantas alimentícias não convencionais, do Knupp e do Lorenzi. Veja mais sobre as PANC.

 

Dicas de Cultivo

O capim cidreira pertence à família das Poaceae ou das Gramineas, é uma erva que não apresenta exigências no cultivo. Precisa de sol  direto e um belo espaço no jardim ou então um vaso grande para pode se espalhar. Não exagere na rega, pois ele não gosta de solo encharcado. Se beneficia muito com podas de limpeza, principalmente no inverno, quando fica mais feia, pois não gosta muito de frio. Sua reprodução, é por divisão de touceiras.

 

Atenção

Pessoas que tem sensibilidade estomacal ou pressão baixa, devem evitar o suco ou a infusão.

 

 

Melissa, Cidreira de Folha ou Cidreira Verdadeira

A melissa (Melissa officinalis) é originária da Europa e Ásia. Essa delicada erva da família das Lamiaceae, possui um suave aroma de limão que se perde quando as folhas são secas de forma inadequada. Na Europa, suas flores são muito visitadas pelas abelhas que produzem um mel de excelência qualidade, mas aqui no Brasil, dificilmente ela floresce. É uma planta herbácea perene, aromática, ramificada desde a base, ereta, de 30-60 cm de altura. Flores de cor creme, dispostas em ramos auxiliares.

Melissa

Melissa

 

Usos medicinais

A melissa é largamente cultivada devido suas propriedades medicinais: ansiolítica, diurética, evita a formação de gases, melhora a digestão e ajuda em cólicas menstruais e intestinais. As folhas podem ser utilizadas para aromatizar saladas e licores. Seu macerado pode ser utilizado como repelente de insetos. Tanto as folhas como as flores da melissa são utilizadas medicinalmente.

Dicas de cultivo

A melissa prefere climas quentes, mas não tolera o calor excessivo. Por isso vai bem em locais parcialmente sombreados. Não gosta de invernos rigorosos e geadas. Prefere solo rico em matéria orgânica, com boa umidade e bem drenado. Ela pode ser cultivada em vasos, jardineiras ou canteiros. Não precisa de muita profundidade. As podas de limpeza são muito boas para a planta, portanto use-a sem dó! Propaga-se por sementes, divisão de touceira e por estaquia.

 

 

Cidreira de árvore, Falsa Melissa

Essa cidreira (Lippia alba) é nativa da América do Sul. É uma espécie super rústica e de fácil cultivo, da família das Verbenaceae! É uma planta semi arbustiva, que pode atingir até 1,5m de altura e pode receber várias podas, se regenerando rapidamente. Seus ramos são finos, esbranquiçados, arqueados, longos e quebradiços.

Suas pequenas flores com coloração azul-arroxeadas, rosa e lilás que dão uma graça ao jardim e as abelhas nativas adoram.

melissa de árvore

melissa de árvore

 

Usos medicinais

A cidreira de árvore possui propriedades sedativas, relaxantes, ansiolíticas, digestiva além de ser expectorante…ela também harmoniza com outras ervas aromáticas fazendo excelentes blends.

 

Dicas de cutlivo

É uma planta de fácil cultivo, que adapta-se bem a vários tipos de solo. Necessita de um espaço moderado a grande, visto que precisa de profundidade para que suas raízes cresçam adequadamente, por isso prefere canteiros a vasos já que esses precisam ser mais profundos.

 

Você encontra mudas dessas 3 cidreiras na Sabor de Fazenda:

http://www.sabordefazenda.com.br/

Loja: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo, SP

Tel: +55 (11) 2631-4915

Segunda: das 13h as 17h
Terça a sábado: das 8h as 17h

Instagram: @sabordefazenda

Facebook: SabordeFazendaErvaseTemperos

 

 

E aí? Você já conhecia essas cidreiras? Já cultivou alguma delas? Já usou medicinalmente? Qual foi sua experiência? Conta para mim nos comentários aqui abaixo.

 

ESTRÉIA DE VÍDEOS NO YOUTUBE

Agora é possível programar uma estréia no Youtube. Então uns dias antes da quinta e do domingo eu já posto no canal a miniatura do vídeo que será postado. Aquela fotinho da capa do vídeo. E você pode clicar ali para receber um lembrete avisando que o vídeo irá começar. Se você for de acordar cedo, às estréias são às 7h da manhã, poderá interagir comigo, por que geralmente estou online e a gente poderá interagir. É muito legal!

 

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Sempre que você quiser entrar em contato comigo, é só escrever para: falecom@nofigueiredo.com.br e mandar fotos das plantas ou as suas dúvidas que eu respondo. Não respondo sempre de imediato, tá? Porque nem sempre eu consigo. Mas assim que eu tiver um tempinho eu sempre respondo, com certeza!

 

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Banho de Ervas: para começar bem o ano novo!

Banho de Ervas: para começar bem o ano novo!

Banho de ervas: aprenda como fazer um banho de ervas para limpar as energias negativas, energizar e começar bem o ano novo!

Banho de ervas

Ufa, o ano está acabando!

O ano está acabando e você deve estar cansada, cansado. Esse ano não foi mole para ninguém, né? Todo mundo à minha volta passou algum perrengue! Eu também passei! E você?

 

Peça ajuda!

Então vou te contar um segredo, sempre que você estiver cansado, sem energia, você pode pedir ajuda para as plantas, sabia?

Como são lindas e especiais esses seres! Quanto amor eles nos oferecem! Sou apaixonada pelas plantas!

 

Como pedir?

Pois é, você pode ir na sua horta e pedir ajuda para as plantas, falar, pode ser mentalmente para não te acharem mais louco do que já te acham… , falar que você está precisando de energia para conseguir fazer tal coisa, ou para dormir, ou para o que você quiser ou estiver precisando. E então você agradece cada uma das plantas que você sentiu vontade de colher e vai pedindo permissão para podar um raminho aqui e outro ali.

 

Como fazer?

Depois você coloca um pouco de água para ferver e quando levantar a fervura, quando começar a borbulhar a água, você desliga o fogo e coloca os ramos das ervas colhidos dentro da panela e fecha. Quando estou colocando as ervas, eu sempre peço para que as forças da natureza despertem todo o poder curativo das ervas para o meu chá/banho. E deixo elas lá por uns 5 a 10 minutos e depois retiro as ervas.

 

Sal Grosso?

Daí eu levo a panela para o banheiro. Pego um pouco de sal grosso e coloco no chão do chuveiro e piso em cima do sal grosso. Tomo meu banho normalmente, pisando no sal grosso. Por que assim as energias negativas saem pelos pés.

Todo mundo fala de banho de sal grosso, que é bom para tirar as energias negativas. Mas o que ninguém conta é que o sal grosso tira todas as energias. As negativas e as positivas também! Por isso que é uso só nos pés.

 

O Banho de ervas

Depois que acabou o banho, pego a panela, coloco um pouco de água gelada, se o chá estiver muito quente ou água quente, se estiver muito frio e jogo sobre o meu corpo. Pode jogar sobre a cabeça também! Você vai se sentir super bem! Com muita energia!

 

Que ervas usar?

Se quiser mais disposição e alegria, faça um chá de alecrim.

Se quiser mais calma e serenidade, faça um chá com manjericão, lavanda.

Se quiser frescor, faça de hortelã.

Para ajudar a limpar energias negativas, faça de arruda.

Pode fazer até chá de salsinha, sabia? Se não tiver nenhuma outra erva na sua casa!

 

Frescas ou secas?

As ervas podem ser frescas ou secas. E você pode misturar algumas delas no mesmo chá para seu banho de ervas.

Então aproveite para preparar um chá bem especial para se preparar para o ano novo!

 

E aí? O que você já tomou banho de ervas? Como você faz? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

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Tour pela minha horta! Tudo novo!

Tour pela minha horta! Tudo novo!

Veja como ficou minha horta depois da reforma que fiz em casa!

Tour pela minha horta!

Esse ano minha horta ficou meio negligenciada, por que minha casa passou por uma reforma e era um tal de tirar as coisas para cá, põe para lá e a horta acabou ficando meio abandonada.

E também época do inverno, as plantas também não ficam tão bonitas. Mas agora, no finalzinho da primavera, quase verão, ela está linda! Cheia de vida e cor!

Fui na Sabor de Fazenda e comprei um monte de ervas, temperos, verduras e flores orgânicas!

Verduras

2 tipos de couve: a comum e a frisada que eles chamam de Kale (“keiu” em inglês).

Espinafre,

Almeirão roxo, ainda vou fazer um vídeo só dele. Estou apaixonada por ele! O almeirão é demais! E ele se espalhou pela horta. Está fazendo toda a beirada.

 

Flores comestíveis

Amor perfeito

Flor da cebolinha

Cravina

Tagetes ou cravo-de-defunto, é uma flor que é muito legal para a gente plantar na horta. Porque as raízes delas produzem uma química, que afasta aqueles bichinhos de solo, os nematoides do solo.

Manjericão, sua flores também são comestíveis!

Violeta odorata

Hibiscos

 

Plantas medicinais e aromáticas

Lavanda

Camomila

Alecrim

Hortelã

 

Outras Plantas

Torenia: Ela floresce, ai depois cai a semente, ela vai nascendo de novo. Ela vai se auto-renovando. É uma planta muito fácil de cultivar.

Sedum estrela

Manacá da serra anão

Moranguinhos

Louro: ele recepciona os passarinhos no jardim. Eu sempre deixo sementinhas de girassol, uma águinha e vem um monte de passarinhos aqui. Veja como atrai-los para seu jardim!

 

A parte onde está a horta é o único pedaço de terra que tenho para cultivar. O resto é uma laje enorme, com mais de 1,5m de profundidade, que não dá para tirar e onde só posso cultivar em vasos.

 

Veja minha primeira horta!

 

E aí? O que você achou da minha horta? Quer ver como estão os outros jardins da minha casa? Conta para mim nos comentários abaixo.

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Erva-do-Gato: aprenda para que serve e como cultivá-la!

Erva-do-Gato: aprenda para que serve e como cultivá-la!

Erva-do-gato: aprenda para que serve e como cultivá-la nessa conversa que tive com a Gabriela Pastro no Sabor de Fazenda.

Erva-do-gato

Nomes e origem

A erva-do-gato (Nepeta cataria), também é popularmente conhecida por erva gateira, erva-de-gato verdadeira, erva dos gatos, catmint (inglês), catnip (inglês), catswort (inglês), hierba de los gatos (espanhol), hierba gatera (espanhol).

É originária da Europa e Ásia Central.

Erva-do-gato (Nepeta cataria) e cama-do-gato (trigo germinado)

Erva-do-gato (Nepeta cataria) e cama-do-gato (trigo germinado)

 

Características botânicas

É uma planta herbácea, perene, com haste forte, ereta, ramificada que mede cerca de 0,50 a 1,00 m de altura.

Erva-do-gato - Foto: Gabi Pastro

Erva-do-gato – Foto: Gabi Pastro

 

Folhagem

Suas folhas são verde-acinzentadas e muito aromáticas.

Detalhe folhas da erva-do-gato - Foto: Gabi Pastro

Detalhe folhas da erva-do-gato – Foto: Gabi Pastro

 

Inflorescências

As inflorescências são terminais e com numerosas flores azuis, brancas ou violáceas, que se formam na primavera e verão. As abelhas e borboletas adoram essas florações!

Detalhe Inflorescência da erva-do-gato - Foto: Gabi Pastro

Detalhe Inflorescência da erva-do-gato – Foto: Gabi Pastro

Detalhe Inflorescência da erva-do-gato - Foto: Sabrina Jeha

Detalhe Inflorescência da erva-do-gato – Foto: Sabrina Jeha

 

Como cultivar

É uma planta de fácil cultivo e resistente ao frio e calor.

 

Luminosidade

Precisa de 4 horas de sol por dia

 

Adubação

Deve ser adubada a cada 40 dias com húmus de minhoca ou algum outro adubo orgânico

 

Poda

Depois da floração a planta deverá ser podada.

 

Usos medicinais, culinários e/ou ornamentais

Gatos adoram!

Essa planta é famosa por atrair os gatos, que ficam eufóricos com seu cheiro. Gostam de brincar e dormir em suas moitas, porém não se alimentam dela.

 

Olha só o gatinho Miguel, da minha personal Andréa Catani, cheirando a erva-do-gato:

 

 

Medicina caseira

Na medicina caseira o chá é usado para resfriado, excitação nervosa e insônia.

 

Partes usadas: folhas.

 

 

Veja mais ervas e temperos.

 

 

Visite a Sabor de Fazenda:

http://www.sabordefazenda.com.br/

Loja: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo, SP

Tel: +55 (11) 2631-4915

Segunda: das 13h as 17h
Terça a sábado: das 8h as 17h

Instagram: @sabordefazenda

Facebook: SabordeFazendaErvaseTemperos

 

 

E aí? Você já conhecia a erva-do-gato? Já tentou cultivar essas plantas? Qual foi a sua experiência com ela? Conta para mim nos comentários abaixo.

 

 

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Flor com Gosto de Alho! Ótima para Imunidade!

Flor com Gosto de Alho! Ótima para Imunidade!

Flor com gosto de alho: aprenda como cultivá-la com as dicas da querida herborista Sabrina Jeha nessa visita que a Nô Figueiredo fez no Sabor de Fazenda.

Flor com gosto de alho: cipó-alho

Cipó-alho

Essa trepadeira cujo nome científico é Mansoa alliacea, é nativa em quase todo o território tropical brasileiro, principalmente na região Amazônica. Popularmente também é conhecida por cipó-alho ou cipó-d’alho.

Flor com gosto de alho

Flor com gosto de alho

Características

Trepadeira perene, vigorosa e lenhosa. Pode crescer até 4m. Exala um forte aroma de alho.

Flor com gosto de alho

Flor com gosto de alho

 

Inflorescências

Suas flores são do tipo campanuladas, pois lembram campainhas. Podem ser rosadas até o lilás e aparecem em pequenos ramos terminais.

Flor com gosto de alho

Flor com gosto de alho

 

Cultivo

Deve ser cultivada a meia sombra ou sol pleno. Muito cultivada na região Norte do nosso país, tanto para fins medicinais como ornamentais.

 

Usos medicinais e/ou culinários:

As flores e as folhas, frescas ou secas, a casca e ramos fervidos podem ser usados para substituir o alho.

Suas folhas, quando esmagadas, soltam aroma de alho e são usadas na culinária em ensopados, feijão, etc.

Medicinalmente suas folhas são usadas para tratar gripes e afecções respiratórias.

 

Adubação

Adube 3x ao ano com adubação para estimular a floração no começo da primavera e do verão. Veja aqui como adubar.

Multiplicação

Por sementes e estacas

 

INGREDIENTE SECRETO DE CULTIVO

E o lembre-se do ingrediente secreto de cultivo: AAC = atenção + amor + carinho!

 

 

Veja mais sobre as PANC.

 

Você encontra mudas de cipó-alho na Sabor de Fazenda:

http://www.sabordefazenda.com.br/

Loja: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo, SP

Tel: +55 (11) 2631-4915

Segunda: das 13h as 17h
Terça a sábado: das 8h as 17h

Instagram: @sabordefazenda

Facebook: SabordeFazendaErvaseTemperos

 

 

E aí? Você já conhecia o cipó-alho? Já cultivou essa planta? Qual foi sua experiência com ela? Conta para mim nos comentários aqui abaixo.

 

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Morangos: Como Cultivar em Garrafa PET

Morangos: Como Cultivar em Garrafa PET

Aprenda agora como cultivar morangos ao mesmo tempo em que economiza ao reutilizar uma garrafa PET de água de 5 litros como vaso.

Como Cultivar Morangos na Garrafa PET

Dê vida nova à sua garrafa PET!

A ordem do dia é reduzir e reutilizar os recursos, então olha que legal essa ideia de reciclar uma garrafa PET de água para transformá-la em um vaso pendente para cultivar morangos!

Morangos na garrafa PET

Morangos cultivados em garrafa PET

 

 

Você vai precisar de:

1 garrafa PET de 5 litros

3 mudas de morangos (Fragaria vesca)

argila expandida ou isopor picado

O quanto for necessário de substrato, mantendo a seguinte proporção:

1 medida de terra adubada

1 medida de areia de construção

1 medida de húmus de minhoca

 

Modo de fazer:

Faça furos grandes em forma de meia lua em alturas diferentes na garrafa PET para plantar as mudas.

Misture todos os ingredientes do substrato.

Faça furos na base da garrafa PET para escoar a água da rega.

Coloque uma camada de argila expandida no fundo da garrafa. Depois acrescente um pouco de areia de construção sobre a argila e um pouco da mistura do substrato até o primeiro furo.

Coloque a muda e complete de substrato até o próximo furo. Coloque a outra muda e complete com mais substrato até o próximo furo.

Complete com substrato até quase a borda da garrafa.

Regue pela tampa e deixe o vaso num local que receba sol direto.

 

Informações sobre a planta

O morango é originário da Europa e da América. Essa espécie é o Morango silvestre (Fragaria vesca).

O morangueiro é uma planta herbácea, perene, rasteira e selvagem. Sua altura varia de 5 a 40 cm.

 

 

Pseudofruto?

O morango, na verdade não é uma fruta, é um pseudofruto, formado a partir do centro de uma flor fertilizada, que cresceu e se transformou numa massa esponjosa, que é a parte que comemos.

Moranguinho começando a ser formar no centro da flor

Moranguinho começando a ser formar no centro da flor

 

Moranguinho um pouco maior

Moranguinho um pouco maior

 

Os frutos do morango silvestre geralmente são menores do que os que encontramos para comprar nas feiras e mercados.

 

Flores

Suas flores são simples, autoférteis, e na maioria das vezes, brancas, mas podem também ser rosadas.

 

 

Dicas de Cultivo

Luminosidade

O morangueiro deve ser cultivado a pleno sol ou em estufas com bastante claridade.

 

Solo e adubação
Ele gosta de solo fértil, leve, bem drenado, rico em matéria orgânica. Adube com húmus de minhoca regularmente e não deixe faltar água, porém sem encharcar o solo.

 

Clima

Essa planta gosta de clima ameno, frutificando por períodos mais longos durante o outono e o inverno.

 

Onde cultivar

Você pode cultivar morangos em canteiros, vasos, jardineiras, de preferencia altos ou suspensos, para que a planta tenha espaço para soltar os estolões.

 

Multiplicação

Para multiplicá-la, divida os estolões enraizados ou então por sementes, que podem ser retiradas da própria fruta. Por sementes é um método que demora mais tempo, então é necessário também uma boa dose de paciência e nem sempre conseguimos que os frutos sejam iguais ao original. Quando utilizamos os estolões, garantimos que a planta seja igual à planta mãe, já que é um filhote dela.

 

Como consumir

Os morangos são consumidos puros, como frutas, sucos e até em saladas e geléias.

 

Veja aqui mais dicas de cultivo de frutíferas.

 

Difícil alguém não gostar dessa frutinha vermelhinha e azedinha! Eu adoro e você? Gosta de morango? Já cultivou essa planta? Conta para mim qual foi a sua experiência!

 

 

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