Aqui tem as dicas de cultivo sobre hortas, temperos, ervas aromáticas e ervas de proteção
E agora o último capítulo da série “Plantas da Minha Casa”! Veja as ervas aromáticas que cultivo na minha horta e escute mais estórias…
Espero que você tenha gostado de conhecer os jardins da minha casa!
Preciso confessar uma coisa. Eu não sei cozinhar. Não gostava e nem precisava cozinhar antes de casar. E quando casei, meu marido já sabia cozinhar. E foi aprendendo a cozinhar cada vez melhor. Eu ia só incentivando, elogiando, presenteando com panelas, facas, mil e um utensílios diferentes… Até que ele se tornou um super chef! Então quando resolvemos que íamos trocar nosso jardim por uma horta, nosso acordo foi: eu ia cuidar da horta e ele ia utilizar as ervas para cozinhar. Tem dado muito certo! Para falar sobre o manjericão eu o convidei para participar do vídeo e ensinar como fazer um delicioso molho pesto usando o manjericão que colhi da nossa horta. O pesto acompanha carnes, peixes, aves e saladas. No vídeo o clássico com macarrão. Acho que vai gostar dessa receita!
Clique aqui para imprimir a receita!
Depois me conta se a receita fez sucesso, tá?
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Beijos floridos de gratidão,
Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde
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A lavanda, também conhecida por alfazema, é um arbusto perene, com longas inflorescências em forma de espigas malvas, de onde saem pequeninas flores brancas e perfumadas, originário do Mediterrâneo. Durante a Idade Média era muito usada para perfumar e higienizar as casas e igrejas e para repelir a peste.
Lavanda – Lavandula officinalis – foto: Nô Figueiredo
A lavanda é ótima para: combater a depressão, promove o equilíbrio, calmante, descongestionante, relaxante, sedativo, reconfortante e tonificante. Tem ação anti-inflamatória, antisséptico, antiespasmódico, antibascteriano, antiviral.
Mental e emocional: excelente para a ansiedade e sintomas relacionados com o stress, como dores de cabeça, enxaquecas, nevralgia, palpitações e insônia. Útil no tratamento da agitação causada pela demência. Melhora o estado de ânimo. Restaura a energia em quadros de cansaço e esgotamento nervoso.
Um chá forte com as flores da lavanda é um ótimo calmante. Um chá frio aplicado com um pano no rosto ajuda a aliviar dores de cabeça.
Lavanda – Lavandula officinalis – foto: Nô Figueiredo
Digestão: alivia espasmos e cólicas, combatendo gases e problemas intestinais relacionados com tensão e ansiedade. Usada também para infecções que causam vômitos e diarreia.
Sistema respiratório: a lavanda é antimicrobiana e aumenta e resistência a resfriados, tosse, infecções das vias respiratórias, gripe, amigdalite e laringite. É também descongestionante e expectorante; elimina o escarro e alivia a asma.
Sistema imunológico: Chá quente feito com as suas flores reduz a febre e intensifica a eliminação de toxinas pela pele e pela urina.
Sistema reprodutor: Analgésica e antisséptica é usada em banhos para acelerar a cicatrização e reduzir a dor depois do parto.
O óleo essencial da lavanda é ótimo como antisséptico para problemas cutâneos inflamatórios e infecciosos, como eczemas, acne, úlceras varicosas e dermatite de fraldas. Estimula a regeneração dos tecidos da pele. Minimiza a formação de cicatrizes quando usado sem diluir em queimaduras, cortes e feridas, lesões e úlceras. O óleo essencial de lavanda ainda repele insetos, sendo útil para tratar mordidas e picadas; alivia a dor de contusões, entorses, gota, artrite e tensão muscular.
Bordadura de Lavanda no meu jardim/horta – Lavandula officinalis – foto: Nô Figueiredo
Dicas de cultivo:
A lavanda gosta de sol direto. Alguns cultivares toleram sombra parcial.
O solo ideal é bem drenado e moderadamente fértil e alcalino.
O espaçamento ideal para o plantio varia de 30 a 90cm de distância. As touceiras crescem bastante com o tempo e podem atingir até 1m de altura.
Multiplica-se por sementes ou estacas.
Referências bibliográficas:
LORENZI, Harri et MATOS, Francisco José de Abreu. Plantas Medicinais no Brasil: nativas e exóticas. 2a edição. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2008.
McINTYRE, Anne. Guia Completo de Fitoterapia: um curso estruturado para alcançar a excelência profissional. Tradução: Eidi Baltrusis C. Gomes. São Paulo: Pensamento, 2011.
HOARE, Joana. Guia Completo de Aromaterapia: um curso estruturado para alcançar a excelência profissional. Tradução: Cláudia Gerpe Duarte. São Paulo: Pensamento, 2010.
SMITH, Miranda. Manual Prático de Plantas e Ervas Aromáticas. Tradução: Isabel Teresa Santos. Lisboa: Editorial Estampa, 2003.
TORRES, Carlos. Ervas: Sabor e Saúde. Guia Orgânico Completo: passo a passo para você cultivar em casa e usar na culinária, saúde e beleza 40 tipos de ervas. São Paulo: Editora Ondas, 2002.
BORNHAUSEN, Rosy L. As ervas do sítio: história, magia, saúde, culinária e cosmética. São Paulo: M.A.S., 1991.
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Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde
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Descubra todos os segredos do alecrim (Rosmarinus officinalis), uma deliciosa erva aromática e como cultivá-lo:
ALECRIM – Rosmarinum officinalis
O alecrim é uma erva aromática, originária da Europa. Esse arbusto perene pode atingir até 2m de altura!
Dicas de cultivo:
Clima: quente
Luminosidade: Sol pleno
Solo: seco, arenoso e bem drenado
Rega: deixe o substrato secar entre uma rega e outra. O alecrim não gosta de muita água.
Multiplicação: pegue uma estaca de uns 15 cm e enterre no solo num local que receba bastante luminosidade mas não sol direto.
Indicação: O alecrim é famoso como tônico rejuvenescedor do cérebro desde o tempo dos faraós! Ele melhora a concentração e a memória. Acalma a ansiedade, diminui a depressão e a exaustão. Como ele estimula o fluxo sanguíneo para a cabeça, ele também é ótimo para dor de cabeça, enxaqueca e a tensão muscular. Ele ainda é diurético e intensifica a eliminação de toxinas. É antiinflamatório, alivia a artrite e a gota.
Seu chá quente é ótimo para febre, catarro, dor de garganta, resfriados, gripes e infecções das vias respiratórias.
Com seu chá faça bochechos para aliviar aftas, estomatites e gengivites.
O alecrim também pode e deve ser usado na culinária. Por exemplo: batatas ao forno com alecrim e sal grosso ficam deliciosas e são super fáceis de fazer!
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A querida Luciana, do blog Rosmarinus e outros temperos, encantou-se com a minha horta e pediu para eu criar uma horta de temperos para a casa dela.
O local que ela queria colocar a horta não era o mais indicado, pois era muito sombreado. O lugar ideal era o canteiro principal da casa. Criei então um JARDIM DE ERVAS. Olha como ficou lindo!
Agora suas deliciosas receitas ficarão ainda mais saborosas com a adição das ervas e temperos fresquinhos do jardim!
Sabia que você também pode ter um jardim de ervas? É só colocar a mão na terra ou então me contratar para criar um bem lindo para você! 😉
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Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde
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Confira as dicas dadas para montar um vaso de 7 ervas pela paisagista Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde no programa Revista da Cidade com Regiane Tápias:
Para saber mais sobre os poderes das 7 ervas acesse: As Famosas 7 Ervas de Proteção
Para mais ideias de decoração com ervas e flores, acesse: Ervas de Proteção
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