Conheça um oásis na cidade de São Paulo: a Sabor de Fazenda! E lá a Silvia Jeha irá nos ensinar tudo sobre o cultivo e as propriedades medicinais da mentas, a família do hortelã e todas as suas parentes:
Venha visitar a Sabor de Fazenda e comprar as ervas e temperos orgânicos que elas cultivam lá:
Eu fiquei encantada com essas jardineiras que o pessoal da Noocity criou! Eles conseguiram colocar tudo o que é importante para o perfeito cultivo de ervas, hortaliças e legumes. Todas as jardineiras têm 35cm de altura, sendo que 5cm são destinados para armazenar a água, inclusive água da chuva. Permitindo uma economia de até 80% de água! E se chover demais, o excesso de água sai por uns furos localizados nas pontas e que são protegidos por uma telinha, impedindo a entrada de mosquito da dengue. Eles pensaram em tudo!!! Elas são super leves e fáceis de montar, no vídeo eu ensino como fazer:
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Sabia que o manjericão é uma erva aromática boa para um monte de coisas? Ajuda até a emagrecer! É quase um bombril das ervas! Assista o vídeo e descubra tudo sobre o manjericão!
MANJERICÃO/BASIL – Ocimum basilicum l.
O manjericão é uma planta herbácea, perene e originária da índia. Ele pode atingir até 1m de altura.
Dicas de cultivo:
Luminosidade: sol pleno
Solo: bem drenado e rico em matéria orgânica
Clima: Não gosta de clima muito frio
Rega: não gosta de solo encharcado
Flores: Suas flores são hermafroditas, de colocação lilás e agrupadas em inflorescências tipo espigas. Suas sementes também são saborosas e possuem uma coloração preto-azulada. Dizem também que é bom retirar as espigas de flores quando elas começam a se formar, para que sua planta fique mais cheia.
Se você quiser que a sua planta fique um arbusto bem cheio, corte o caule central, deixando um par de folhas abaixo do corte para que novos ramos possam se formar.
Companheiro: É uma planta companheira do tomateiro, pois afasta a terrível mosca branca e das pimentas, pois perfuma seus frutos.
Multiplicação: por estacas ou sementes. Outro dia eu colhi vários ramos de manjericão e não usei tudo. Coloquei os ramos que sobraram nessa garrafa e agora eles criaram raizes! Estão prontos para serem transplantados!
Indicação: Essa erva aromática é muito saborosa e tem a propriedade de acalmar a mente e trazer paz de espírito. seu chá funciona como um sedativo leve, combate dores de cabeça, enxaqueca e gastrite.
Ajuda a eliminar os gases do estômago e dos intestinos. E aumenta a lactação.
Gargarejos e bochechos com o seu chá morno são ótimos para acabar com aftas.
Culinária: Adoro colocar suas folhas misturadas na salada e comer uma pasta com molho de pesto é uma delícia! Tomate e queijo também combinam maravilhosamente bem com o manjericão. Azeite e vinagre temperados com manjericão são também um sucesso!
Curiosidades: Seu nome científico: basilicum significa próprio para a casa de um rei!
Na itália o manjericão é um símbolo do amor e um ramo de manjericão oferecido a uma jovem singifica paixão e dedicação eternas.
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Beijos floridos de gratidão,
Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde
Conexão com a natureza
Adoro hortelã, essa deliciosa e refrescante erva aromática. No vídeo eu ensino tudo o que aprendi sobre ela:
HORTELÃ – Mentha piperita l
Modo de cultivo:
Luminosidade: sol pleno
Solo: rico em nutrientes, bem drenado
Plantio: Essa erva é rasteira e se espalha. Se for plantada no canteiro, fazer uma contenção para ela não se alastrar demais. Ou plante-a em vaso
Rega: 3x por semana quando quente/seco e 2 por semana quando frio/úmido.
Colheita: colhe-se algumas as pontas do ramos com folhas
Indicação de uso: usada como calmante, no tratamento de fadiga geral, má digestão, flatulência, cólicas intestinais e hepáticas, aumenta a produção e circulação da bílis (problemas digestivos em geral), prisão de ventre, vômitos e enjoos na gestação, intoxicações, asma, bronquite, sinusite, tosse, gripe, resfriados e febres, dores de dente, nevralgia facial, vermes intestinais (giárdia e tênia). Ótimo vermífugo pois inibe o desenvolvimento dos ovos de lombriga.
Como fazer o chá: chá do tipo infusão – ferve-se a água e coloca-se umas 3 a 4 folhas para uma xícara média e abafa-se por 5 a 10 minutos e toma. Tomar 3 xícaras por dia.
O chá gelado é ótimo para aliviar o enjoo.
O chá morno pode ser usado para gargarejos e bochechos nas inflamações da boca, gengivas e mesmo de ferimentos, contusões e pruridos.
Preciso confessar uma coisa. Eu não sei cozinhar. Não gostava e nem precisava cozinhar antes de casar. E quando casei, meu marido já sabia cozinhar. E foi aprendendo a cozinhar cada vez melhor. Eu ia só incentivando, elogiando, presenteando com panelas, facas, mil e um utensílios diferentes… Até que ele se tornou um super chef! Então quando resolvemos que íamos trocar nosso jardim por uma horta, nosso acordo foi: eu ia cuidar da horta e ele ia utilizar as ervas para cozinhar. Tem dado muito certo! Para falar sobre o manjericão eu o convidei para participar do vídeo e ensinar como fazer um delicioso molho pesto usando o manjericão que colhi da nossa horta. O pesto acompanha carnes, peixes, aves e saladas. No vídeo o clássico com macarrão. Acho que vai gostar dessa receita!
