
Cultivo de Ervas e Temperos Orgânicos – TV Aparecida
Veja as dicas de cultivo de ervas e temperos orgânicos nessa minha participação no programa Manhã Leve com a querida Maria Cândida na TV Aparecida:
CULTIVO DE ERVAS E TEMPEROS ORGÂNICOS
VEJA AS FOTOS DOS BASTIDORES DO PROGRAMA:
CULTIVO EM JARDINEIRAS
Você pode cultivar as ervas e temperos orgânicos em vasos, jardineiras ou no jardim. Se for cultivar em jardineiras, observe algumas sugestões de plantas que ficam bem juntas:
Alecrim e tomilho
Tomilho e sálvia
Orégano e tomilho
Manjerona e tomilho limão
Nirá com alecrim
Essas plantas devem ser sempre plantadas sozinhas e não se deve misturar tipos diferentes da mesma planta:
Hortelã
Poejo
Pimenta
Saiba mais sobre as ervas que mostrei na TV:
ALECRIM – Rosmarinum officinalis
ALFAZEMA OU LAVANDA – Lavandula officinalis
MANJERICÃO/BASIL – Ocimum basilicum l.
MORANGO SILVESTRE – Fragaria vesca
Planta originária da Europa e América. Planta herbácea perene, rasteira, selvagem, de altura de 5-40 cm de altura.
Modo de Cultivo:
Luminosidade: sol pleno ou em estufas
Solo: fértil, leve, bem drenado, rico em matéria orgânica
Rega: regue regularmente irrigado regularmente
Clima: Aprecia o clima ameno, frutificando por períodos mais longos durante o outono e o inverno
Fruto: pseudofruto, o morango, apresenta um tamanho reduzido dos encontrados comercialmente
Flores: são simples, hermafroditas e geralmente brancas, mas podendo ser rosadas
Multiplica-se: por divisão dos estolões enraizados e é habitual a propagação por sementes em hortas domésticas.
Pode ser cultivado em vasos e jardineiras de parede.
Indicação: frutos muito usados na culinária
ORÉGANO – Origanum vulgare
Planta nativa da Europa. Planta herbácea e perene que pode atingir até 80cm de altura.
Modo de cultivo:
Clima: ameno
Luminosidade: pleno sol.
Solo: leve e bem drenado
Multiplicação: por sementes, estaquias e divisão de touceiras
Indicação: distúrbios estomacais, como má digestão, flatulência, problemas menstruais, reumatismo e cólicas.
Modo de usar: Folhas e flores secas, por infusão (chá) é tônico para aparelho digestivo, dos nervos e da circulação. É estimulante e levemente laxativo.
Culinária: Ótimo em pratos italianos, com molhos de tomate e pizzas.
PIMPINELA – Sanguisorba minor
Ë uma erva aromática e perene mais parecida com uma hortaliça, pois seu sabor assemelha-se com o de um pepino. Ela é originária de Portugal, onde se apresenta abundantemente.
Modo de cultivo:
Luminosidade: sol pleno a levemente sombreados
Solo: adubado, de preferência humoso
Onde cultivar: ideal é cultiva-la em canteiros, porém jardineiras e floreiras fazem bem a função.
Poda: constante, a cada 20 dias, faz com que a planta desenvolva-se melhor.
Culinária: use as folhas frescas em saladas e outros pratos frios, o cozimento tira seu sabor e encanto.
SALSA – Petroselinum sativum
Nativa da Europa e oeste da Ásia. Era de ciclo anual que atinge até 45cm de altura.
Modo de cultivo:
Clima: ameno e não resiste a geadas
Luminosidade: Sol pleno
Solo: rico e bem drenado
Multiplicação: por sementes
Indicação: chá como infusão para cistite, nefrite, inflamação da uretra, icterícia, menstruação difícil, cólicas, hemorragia uterina.
Gestantes e lactantes devem evitar
SALVIA – Salvia officinalis
Erva nativa da Europa meridional. Subarbusto perene que atinge até 70cm de altura
Modo de cultivo:
Clima: clima temperado e é sensível a ventos frios
Luminosidade: meia sombra e pleno sol
Solo: fértil, rico em matéria orgânica e bem drenado
Multiplicação: por sementes ou estaquias ramos jovens
Indicação: afecções da boca, garganta e amígdalas, mau hálito, aftas, dor de picadas de insetos, feridas, úlceras, resfriados, tosse, bronquite e contusões.
Folhas e flores, chá por infusão: desinfetante da boca, garganta e feridas, esgotamento nervoso, problemas da menopausa, depressão, vômito, diabetes, afecções do estômago.
TOMILHO – Thymus vulgaris
Nativo da Europa. Planta semi arbustiva, ciclo perene, que até 50cm de altura
Modo de cultivo:
Clima: temperado e subtropical
Luminosidade: sol pleno
Solo: Não é exigente com relação ao solo
Multiplicação: por sementes e estaquia dos ramos jovens
Indicação: efeito expectorante, combate a tosse, bronquite crônica, catarro nas vias respiratórias, infecções gerais, inflamações boca e garganta. Ajuda a eliminar gases intestinais. É cicatrizante ajudando nas picadas de insetos, feridas e queimaduras.
Sementes, folhas e flores, chá de infusão para reumatismo, excitante das funções circulatórias e cerebrais, antiespasmódicos, diurético, sudorífero, desinfetante e antitérmico.
TOMILHO LIMÃO – Thymus x citriodorus
Erva originária do Mediterrâneo. Surgiu do cruzamento de duas variedades de tomilho: Thymus pulegioides e Thymus vulgaris. Possui característica igual ao tomilho comum (Thymus vulgaris), porém com folhas mais escuras, menores e de aroma de limão.
Modo de cultivo:
Clima: tropical
Luminosidade: sol pleno
Solo: pouco exigente que sobrevive praticamente em qualquer tipo de solo, sem necessitar de muitos cuidados.
Multiplicação: por sementes, divisão de touceiras ou estacas.
Indicação: Possui propriedades medicinais iguais ao do tomilho-comum, ou seja, é um bom tônico digestivo, sendo eficiente como regulador do intestino, além de ser um excelente anti-séptico do aparelho respiratório sendo usado nos tratamentos de renites, bronquites e tosses. Seu óleo essencial, o timol, é anti-séptico e fungicida.
Culinária: como condimento, sendo que seu aroma de limão realça saladas de frutas e molhos de peixes. Como seus talos são duros é aconselhável tirá-los e usar somente as folhas se a intenção for colocar direto no prato. Não fica muito saboroso quando utilizado seco.
Partes usadas: folhas, flores e sementes.
Você encontra essas ervas e temperos e muitas outras na Sabor de Fazenda:
http://www.sabordefazenda.com.br/
Loja: Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo, SP
Tel: +55 (11) 2631-4915
Segunda: das 13h as 17h
Terça a sábado: das 8h as 17h
Instagram: @sabordefazenda
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E ai? Você já cultivou ervas e temperos na sua casa? Já usou medicinalmente? Já cozinhou com elas? Qual foi sua experiência com elas? Conta para mim nos comentários aqui embaixo.
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