Receitas

Quem sabe cozinhar super bem em casa é o meu marido, então aqui eu compartilho apenas receitas fáceis e que eu sei fazer

Sanduiche de forno: fácil, rápido e gostoso!

Sanduiche de forno: fácil, rápido e gostoso!

Sabe aqueles dias que você quer dar uma incrementada no lanche e fazer alguma coisa diferente? Essa receita de sanduiche de forno é para esses dias. Rápida, super fácil e gostosa!

 

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma sem casca (eu uso pão integral)

uns 300gr de presunto fatiado

uns 300gr de queijo mussarela ou prato fatiado (pode misturar os dois, também fica bom)

4 tomates picados temperados com sal e orégano

ou legumes ralados e picados (cenoura, vagem, abobrinha) – Na versão Veggie também fica ótimo!

ou o que tiver na sua geladeira!

Cobertura:

1 lata de creme de leite

4 ovos inteiros

1 pacote de queijo ralado

 

Modo de fazer:

Unte com manteiga uma forma retangular média e acenda o forno a temperatura média.

Forre todo o fundo da forma com fatias do pão de forma, coloque as fatias de presunto (ou como na foto, os legumes, na versão veggie) de forma a cobrir todo o pão (quanto mais recheio, mais gostoso…), depois o tomate picado ou legumes ralados, o queijo e cubra tudo com as fatias de pão que sobraram.

 

Cobertura:

Bata os ovos inteiros com o creme de leite, sal e um pouco do queijo ralado.

Despeje essa cobertura sobre as fatias de pão e complete com o restante do queijo ralado.

Leve ao forno por uns 20 a 30min em temperatura moderada. Quando a cobertura estiver dourada está pronto!

Corte em quadrados e sirva quente.

 

 

Sucesso garantido!

 

 

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Beijos floridos de gratidão,
Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde
Conexão com a natureza

Bolo de banana com nozes e amor

Bolo de banana com nozes e amor

Este fim de semana participei de um evento muito lindo! Fui com o grupo comandado pela sensitiva Maria Silvia Orlovas, do Espaço Alpha Lux, levar luz e alegria para uma comunidade carente no Grajaú, na zona sul de São Paulo.

Nas lindas palavras da querida Mariliana Pieroni que também participou: “Todos nós que lá estivemos hoje, trouxemos para casa um sentimento de termos vivido o verdadeiro espírito do Natal…a energia de amor pelo outro, a união num só objetivo de doar o carinho que brotava em nossos corações…Recebemos muito mais, com certeza. Na humildade daqueles que lá estavam a esperar ansiosos, nos sorrisos desdentados de muitos, no abraço frágil de outros, nos gemidos daqueles que aguardam a partida…todos nos deram a certeza que somos todos uns! Crescemos mais um pouco nesta jornada de hoje!!! E tivemos também o Papai Noel para alegrar e presentear as crianças, cerca de 500 da comunidade próxima, que receberam brinquedos, sucos, alimentos e guloseimas…Tivemos nessa oportunidade os dois extremos da vida humana, a flor se abrindo para o mundo e a finitude da mesma, na velhice!”

E cada um que participou levou algum alimento para compartilhar. Eu levei esse bolo de banana, que fez um super sucesso! Então atendendo a pedidos, aqui vai a receita!

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1,5 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

4 bananas (quanto mais maduras, melhor!)

2 ovos

0,5 xícara de óleo

0,5 xícara de leite

1 colher de chá de baunilha

1 xícara de chá de nozes picadas (dica: coloque as nozes num saquinho plástico fechado e bata com um martelo para picá-las!)

 

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular média com manteiga e polvilhe farinha de trigo por cima.

Num recipiente peneire todos os ingredientes secos e reserve.

Em outro recipiente maior, amasse as bananas com um garfo até formar um purê. Acrescente os ovos, o óleo, as nozes picadas e a baunilha. Misture bem com uma colher de pau. Aos poucos vá adicionando os ingredientes secos alternando com pequenas doses do leite. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por uns 35 minutos para assar. Para saber se está bom, abra o forno e espete um palito limpo no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco, mas não muito, desenforme e polvilhe açúcar misturado com canela por cima. O ideal é polvilhar enquanto o bolo ainda está morno para o açúcar derreter e penetrar no bolo.

Super fácil de fazer e delicioso de comer! Não precisa nem de batedeira! Quem me deu essa receita foi o Teodoro Marques da Costa do Mercado Verde.

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Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde
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Ovo em nuvem

Ovo em nuvem

Sabe aquele dia em que você não tem nada na geladeira, mas está com vontade de comer alguma coisa gostosa, diferente e fácil? Voilá!

Você só vai precisar de: 1 fatia de pão e 1 ovo.

Passe um pouco de manteiga na fatia de pão e coloque-a no forno para dourar por uns 5 minutos.

Separe a gema e bata a clara em neve.

Coloque a clara em neve sobre a torrada e faça um buraco no meio, como se fosse um vulcão, e instale ali a gema crua.

Leve ao forno por mais uns 5 minutos para cozinhar a gema e dourar a clara.

Tá pronto e é delicioso!

Ótimo no café da manhã e no lanche da tarde.

Rápido e fácil, qualquer um arrasa na cozinha!

 
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Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde

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Como fazer Molho de tomate caseiro

Como fazer Molho de tomate caseiro

Será que existe alguém que não gosta de molho de tomate?

Bom, eu adoro! Principalmente aquele feito em casa… Aqui em casa fazemos várias receitas diferentes usando molho de tomate e não dá para ficar comprando aqueles molhos de tomate importados sempre. Então de tempos em tempos, eu compro 10kg de tomates maduros na feira e fazemos um monte de molho de tomate.

 

Daí meu super maridão, que adora cozinhar, lava, corta e coloca tudo num panelão com cebola, alho, cheiro verde e manjericão e deixa cozinhando até os tomates se desmancharem.

Daí ele passa numa peneira de metal que amassa tudo

E então pegamos o molho pronto e

Colocamos em forminhas de gelo para congelar

 

Depois de uns dias, tiramos das forminhas e ensacamos em sacos plásticos. Sempre que ele vai fazer alguma receita com molho de tomate, ele abre o freezer e tira alguns cubinhos. Como os cubinhos são pequenos, eles  derretem rápido e sempre temos molho caseiro delicioso em casa!

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