Preciso confessar uma coisa. Eu não sei cozinhar. Não gostava e nem precisava cozinhar antes de casar. E quando casei, meu marido já sabia cozinhar. E foi aprendendo a cozinhar cada vez melhor. Eu ia só incentivando, elogiando, presenteando com panelas, facas, mil e um utensílios diferentes… Até que ele se tornou um super chef! Então quando resolvemos que íamos trocar nosso jardim por uma horta, nosso acordo foi: eu ia cuidar da horta e ele ia utilizar as ervas para cozinhar. Tem dado muito certo! Para falar sobre o manjericão eu o convidei para participar do vídeo e ensinar como fazer um delicioso molho pesto usando o manjericão que colhi da nossa horta. O pesto acompanha carnes, peixes, aves e saladas. No vídeo o clássico com macarrão. Acho que vai gostar dessa receita!
Descobri que é super fácil de fazer! Uma cliente, a querida Stela Callas, me deu a receita e tenho repetido com sucesso semana após semana.
Ingredientes:
3 litros de leite integral tipo A (eu testei vários e o que fica mais gostoso é o Leite da Fazenda Bela Vista Integral – tampa azul)
1 iogurte natural (eu também uso o da Fazenda Bela Vista)
Se quiser fazer pouca quantidade: 1 litro de leite integral tipo A e 2 colheres de sopa de iogurte natural
Modo de fazer:
1. Ferva o leite
2. Deixe o leite esfriar e vá testando a temperatura com o dedinho. Quando você conseguir ficar com o dedinho dentro do leite e contar até 10, está no ponto certo.
3. Pegue um pote e coloque o iogurte. Bata ele com um garfo para ele ficar bem molinho. Pegue uma concha do leite fervido e misture no iogurte batido.
4. Despeje o pote com o iogurte batido com a concha de leite no leite fervido e misture bem.
5. Transfira o leite com o iogurte para uma tigela com tampa, envolva tudo com um cobertor e deixe descansar por várias horas. (Eu deixo da noite para o dia).
6. Na manhã seguinte o leite virou um iogurte maravilhoso! Super cremoso! Daí é só colocar na geladeira e se deliciar! Eu adoro com granola, com mel, frutas, etc.
Aqui em casa está fazendo o maior sucesso! 3 litros duram 1 semana.
Depois me conta se ficou bom e se fez sucesso como aqui em casa, tá?
Hoje estava procurando uma receita nova com frango e achei essa fácil, rápida e gostosa!
Ingredientes:
1 bandeja de frango temperado com limão e pimenta-do-reino
2 dentes de alho espremidos
1 laranja pera – retirar a casca sem a parte branca e cortar em fatias finas
suco da laranja
2 ou 3 raminhos de alecrim fresco esmagado com 2 colheres de chá de azeite
1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Coloque o frango em uma forma refratária.
Misture o restante dos ingredientes e despeje em cima do frango e cubra com papel de alumínio.
Asse em forno moderado de 35 a 40 minutos até ficar macio e dourado.
Hoje fiz novamente essa receita, mas alterei alguns ingredientes e ficou ainda mais gostoso:
Na marinada coloquei um pouco de alho poró (estou numa fase de paixão com alho poró, coloco em tudo o que faço…)
Coloquei os pedaços de frango no refratário e então coloquei na marinada os outros ingredientes (casca de laranja, suco da laranja – espremi 2 laranjas peras, coloquei um raminho de alecrim sobre cada pedaço de frango e não coloquei o azeite) e joguei tudo sobre os pedaços de frango e levei ao forno.
Hoje passei o dia com frio. Aqui em SP o dia estava frio e úmido, por causa daquela chuvinha fina que não parou de cair desde a madrugada… Cheguei em casa gelada e com frio. Lembrei de uma receita deliciosa de chocolate quente que a minha querida avó Anilú fazia e fui direto para a cozinha preparar. Caiu tão gostoso e fez tanto sucesso aqui em casa que resolvi compartilhar!
Ingredientes:
4 gemas
8 colheres de sopa de açúcar
1 litro de leite
8 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de fazer:
Bata na batedeira as gemas e o açúcar até ficarem quase brancos e fazendo bolhas. É uma gemada. Reserve.
Coloque numa panela grande o leite com o chocolate e deixe esquentar um pouco. Depois jogue um pouco do leite sobre a gemada, misture e despeje tudo na panela do leite, em fogo brando, mexendo sempre mas sem deixar ferver.
Esquente mais um pouco e já está pronto para servir!
Essa xícara linda eu ganhei de uma amiga muito querida, a Marina Sawaya, que estudou comigo desde os 10 anos até o final do colegial e agora mora na Holanda… eu a uso todos os dias e lembro sempre dela com carinho!
Para quem não entende inglês, está escrito: nunca se esqueça de como você é especial! Ou então, numa versão mais positiva: lembre-se sempre de que você é muito especial!
Que você também fique aquecido(a) e quentinho(a) como estou agora! E lembre-se de que você é muito especial!
Gostou do post? Do site? Conecte-se com a natureza comentando, curtindo e compartilhando meus posts e vídeos nas redes sociais! Eu te agradeço!
Sabe aquele bolo com cara e gosto de casa de vó? Pois é, toda vez que como esse bolo eu sou automaticamente transportada para a chácara da minha avó no interior onde passava todas as minhas férias e quase todos os finais de semana. Foi o primeiro bolo que aprendi a fazer, com ela, claro!
Ingredientes:
100g de manteiga sem sal
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
Modo de fazer:
Preaqueça o forno e unte uma forma (eu gosto de colocar em forma com furo no meio – acho que combina melhor com esse bolo)
Separe as claras e bata-as em neve
Bata a manteiga até ficar branca, adicione o açúcar, as gemas, a farinha e as claras.
O leite e o fermento devem ser colocados por último.
Coloque na forma e leve ao forno por uns 30/40 minutos.
Para saber se o bolo está bom, insira um palito de dente na massa. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto!
Essa receita é um clássico na família! Sucesso garantido!
A receita original quem deu foi a querida e saudosa Dindinha, que na verdade era madrinha da Tia Denise, do Rio de Janeiro… Ela assava em forminhas e depois recheava com mingau e rolava no açúcar. Mas eu gosto dele puro, sem recheio nem cobertura. Bolo de quê? De bolo! Com sabor de infância e colo de vó!
Gostou do post? Do site?
Conecte-se com a natureza curtindo e compartilhando meus posts e vídeos nas redes sociais! Eu te agradeço!
Beijos floridos de gratidão,
Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde
Conexão com a natureza.
* Vovó querida, receba meu amor e carinho onde você estiver… Te amo muito e sempre! Você mora no meu coração!
Aqui em São Paulo está fazendo uns dias meio cinza, nublados, chuvosos… E com as crianças em casa e de férias, procuro atividades prazeirosas para tirá-los da frente da tv e dos games. Ontem fizemos biscoitinhos de cerveja! Foi uma farra!
Como toda receita que posto, é super fácil de fazer!
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
150gr de manteiga sem sal
1 xícara de café de cerveja (sem espuma)
1 prato fundo de açúcar cristal
Modo de fazer:
Unte uma assadeira grande e acenda o forno a 200 oC.
Numa tigela coloque a farinha e a manteiga amolecida e amasse-as com as mãos até ficarem bem misturadas. Acrescente o sal e a cerveja e continue amassando até a massa ficar bem macia.
Pegue um pedaço de massa, faça uma bolinha com as palmas das mãos e então faça minhoquinhas. Enrole as minhoquinhas formando argolinhas, passe-as no açúcar cristal e então na forma.
Complete a forma de argolinhas e leve-a ao forno até os biscoitinhos começarem a dourar.
Depois de frios, guarde-os em uma lata ou pote fechado para não murcharem!
Sucesso garantido!
Gostou do post? Do site? Conecte-se com a natureza comentando, curtindo e compartilhando meus posts e vídeos nas redes sociais! Eu te agradeço!
