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Como Cultivar Alecrim

Como Cultivar Alecrim

30 de out, 2014

Descubra todos os segredos do alecrim (Rosmarinus officinalis), uma deliciosa erva aromática e como cultivá-lo:

ALECRIM – Rosmarinum officinalis

O alecrim é uma erva aromática, originária da Europa. Esse arbusto perene pode atingir até 2m de altura!

Dicas de cultivo:

Clima: quente

Luminosidade: Sol pleno

Solo: seco, arenoso e bem drenado

Rega: deixe o substrato secar entre uma rega e outra. O alecrim não gosta de muita água.

Multiplicação: pegue uma estaca de uns 15 cm e enterre no solo num local que receba bastante luminosidade mas não sol direto.

Indicação: O alecrim é famoso como tônico rejuvenescedor do cérebro desde o tempo dos faraós! Ele melhora a concentração e a memória. Acalma a ansiedade, diminui a depressão e a exaustão. Como ele estimula o fluxo sanguíneo para a cabeça, ele também é ótimo para dor de cabeça, enxaqueca e a tensão muscular. Ele ainda é diurético e intensifica a eliminação de toxinas. É antiinflamatório, alivia a artrite e a gota.

Seu chá quente é ótimo para febre, catarro, dor de garganta, resfriados, gripes e infecções das vias respiratórias.

Com seu chá faça bochechos para aliviar aftas, estomatites e gengivites.

O alecrim também pode e deve ser usado na culinária. Por exemplo: batatas ao forno com alecrim e sal grosso ficam deliciosas e são super fáceis de fazer!

 

 

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Beijos floridos de gratidão,

Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde

Conexão com a natureza

Frango com laranja e alecrim

Frango com laranja e alecrim

24 de jul, 2013

Hoje estava procurando uma receita nova com frango e achei essa fácil, rápida e gostosa!

Ingredientes:

1 bandeja de frango temperado com limão e pimenta-do-reino

2 dentes de alho espremidos

1 laranja pera – retirar  a casca sem a parte branca e cortar em fatias finas

suco da laranja

2 ou 3 raminhos de alecrim fresco esmagado com 2 colheres de chá de azeite

1 pitada de pimenta-do-reino

 

Modo de fazer:

Coloque o frango em uma forma refratária.

Misture o restante dos ingredientes e despeje em cima do frango e cubra com papel de alumínio.

Asse em forno moderado de 35 a 40 minutos até ficar macio e dourado.

 

Hoje fiz novamente essa receita, mas alterei alguns ingredientes e ficou ainda mais gostoso:

Na marinada coloquei um pouco de alho poró (estou numa fase de paixão com alho poró, coloco em tudo o que faço…)

Coloquei os pedaços de frango no refratário e então coloquei na marinada os outros ingredientes (casca de laranja, suco da laranja – espremi 2 laranjas peras, coloquei um raminho de alecrim sobre cada pedaço de frango e não coloquei o azeite) e joguei tudo sobre os pedaços de frango e levei ao forno.

Ficou mais molhadinho e super macio!

 

Para imprimir a receita acesse: Frango com laranja e alecrim

 

Receita do livro: Aves – Receitas Selecionadas da Culinária Light do Vigilantes do Peso

 

A receita foi aprovada pelo meu maridão, que é o chef da casa!  Espero que o pessoal da sua casa também aprove!

 

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Beijos floridos de gratidão,

Nô Figueiredo – A Menina do Dedo Verde

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